Ученые рассказали о свойстве кофе защищать от рака

Кофе способно не только дарить бодрость, но и защитить организм от рака. К такому выводу пришли исследователи из Йельского университета Национального онкологического института.

 

Исследователи выяснили, что у тех людей, которые в течение дня употребляют не менее 4 чашек кофе, на 20% реже   диагностируют злокачественную меланому. Собственно говоря, меланома, которая возникает из пигментных клеток меланоцитов, является не единственным онкологическим кожным заболевание, хотя и имеет наибольшую известность. Эту болезнь принято считать наиболее агрессивной формой рака кожи, которая весьма склона к метастазированию.

 

Отметим, что ранее уже появлялась информация, что употребление кофе помогает снизить возможность развития немеланомных опухолей. Тем не менее проведение аналогичных работ по меланоме приводило к достаточно противоречивым и неясным результатам.

 

Эрика Лофтфилд и ее коллеги из Йельского университета Национального онкологического института провели анализ данных касательно почти 450 тысяч людей, наблюдение за которыми велось более 10 лет. В их числе были выявлены более 2 900 случаев тяжелой формы меланомы, при которой опухоль начинает выходить за пределы верхнего слоя кожного покрова, а также было найдено 1 900 случаев ранней формы заболевания, когда опухоль еще остается в верхнем слое. Ученые сравнивали вероятность развития рака кожи с самыми различными факторами, начиная от массы тела и объемов употребляемого алкоголя и заканчивая уровнем УФ-облучения. Отметим, что для оценки дозы ультрафиолета исследователями были использованы данные НАСА о том, какое количество солнечного света приходится на место постоянного проживания человека.

 

Выяснилось, что в числе прочих равных условиях именно употребление кофе может стать защитой от рака, поскольку среди тех людей, которые выпивали не менее 4 чашек кофе ежедневно, случаи меланомного рака кожи фиксировались у 55,9 человека на 100 тысяч. При этом среди тех людей, кто не употреблял столько кофе, развитие меланомы диагностировалось у 77,64 человека на те же 100 тысяч. До настоящего момента ни один ученый не использовал такой огромный объем информации для обнаружения связи между потреблением кофе и развитием меланомы – вероятно, что именно по этой причине ученые и смогли достичь внятного результата только сейчас.

 

В данном случае имеется в виду обычный кофе с кофеином. Что же касается декофеинизированного варианта этого напитка, то он, похоже, никакого влияния на шансы получения рака кожи не оказывал. Возможно, такой эффект действительно имеет связь с наличием кофеина, однако также возможно, что декофеинизированное кофе не содержит еще каких-либо веществ, которые противостоят меланоме.

 

Отметим, что все чаще ученые находят у кофе все больше полезных свойств.   К примеру, тремя годами ранее одним из научных журналов была опубликована статья, в которой сообщалось, что вещества, содержащиеся в декофеинизированном и обычном кофе помогают нейронам в поддерживании нормального обмена веществ при диабете, благодаря чему замедляется их старение. Также существует информация о том, что любители кофе реже страдают сердечно-сосудистыми и инфекционными заболеваниями.

 

Помимо этого, сотрудники Института Джона Хопкинса установили, что кофеин способствует превращению кратковременной памяти в долговременную, причем в этом случае эксперименты проводились на людях. Кроме того, кофеин способствует усилению сжигания жирных кислот в гепатоцитах, поэтому с его помощью, по предположениям ученых, можно предотвратить развитие жировой дистрофии печени, происходящей при алкоголизме и лишнем весе. 

Однако выводы ученых на стоимость кофе на мировых рынках не оказывают какого-либо влияния. Так, цены на кофе в конце   2014 год находились в «медвежьем» тренде, конца которому эксперты не видели. Вместе с этим рост стоимости кофе по результатам прошлого года продолжает оставаться наиболее значительным среди сырьевых товаров.

 

К октябрю прошлого года стоимость кофе выросла вдвое с начала года, но затем котировки упали на 13 процентов, поскольку на смену засушливой погоде в Бразилии, которая является самым крупным поставщиком данного товара, пришли проливные дожди. В декабре фьючерсы на кофе сорта арабика упали на 12 процентов до 1,6515 доллара за фунт сырья, при этом подъем цены с начала года уменьшился до 49 процентов.

 

Ноябрь для Бразилии оказался самым дождливым месяцем прошедшего года после наиболее продолжительной и жесточайшей за последние 80 лет засухи, которая вынудила международные сети кофеен Folgers и Starbucks к повышению розничных цен на кофе.

 

Согласно прогнозам экспертов Ecom Agroindustrial, урожай текущего года, по самым минимальным подсчетам, на 25 процентов будет превышать оценку Национального кофейного совета Бразилии, которая была дана в июля, хотя в целом третий год подряд будет продолжаться снижение, наблюдаемое впервые с 1965 года. Экспорт бразильского кофе также продолжает расти и по причине ослабления курса национальной валюты к доллару США.

 

Ослабление засушливой погоды напомнило инвесторам о том, что на мировом рынке предложение сырья уже пятый сезон подряд продолжает превышать спрос на него. С середины октября прошедшего года хедж-фондами чистые длинные позиции по кофе были сокращены на 35 процентов.

 

Аналитики брокерской компании Forex Trend / Форекс Тренд прогнозируют, что к 31 марта стоимость кофе может снизиться до 1,582 доллара за фунт.