Представители Международной организации какао сообщили о том, что мировой спрос на какао ещё два года будет превышать предложение продукта, на фоне распространения заболеваний растений, вместе со старением деревьев и вредителями.
Как уточнили журналисты «Биржевого лидера», на данный момент на рынке какао фиксируется так называемый структурный дефицит, так как деревья какао стареют вместе с фермерами и через 5-10 лет ситуация ещё более усложнится – производители какао станут слишком стары, чтобы самостоятельно поддерживать на высоком уровне производство продукта на своих фермах, и им будет не обойтись без молодой рабочей силы.
Дефицит какао, по оценке представителей Министерства сельского хозяйства США, поддержит стоимость продукта, которая упала на 5,4 процента в текущем году на нью-йоркских торгах. Котировки какао 7 марта понизились до минимума 9 месяцев. В ответ на растущий спрос переработчики наращивают мощности помола какао-бобов для использования в шоколаде. Расширение рынка примерно происходит на 2-3 процента в год, а спрос был выше предложения как минимум 10 последних лет.
