На момент 7-го сентября переработку сахарной свеклы нового урожая начали два предприятия Украины – в Винницкой и Ивано- Франковской областях. Первые 5 тысяч тонн сахара уже произведены. В этом году в производстве данного продукта будут задействованы 70 сахарозаводов страны.
На данном этапе производство сахара в стране стабилизировано. В текущем 2012 году посевы сахарной свеклы в Украине занимают 466,3 тысяч гектаров. Планируется произвести 1,8 миллиона тонн сахара из 15,7-16,2 миллиона тонн сырья.
В прошлом маркетинговом году в Украине было произведено 2,3 миллиона тонн сахара, это на 474 тысяч тонн превысило внутреннюю потребность государства, что создало экспортный потенциал. В основном украинский сахар закупают Грузия, Казахстан, Ливан, Венгрия, Хорватия, Киргизия, Туркменистан, Узбекистан, Сирия.
В будущем производство сахара может снова быть увеличено. На графике отображено поведение фьючерса сахара на торгах:
