Новости биржи. Стабильно растущая численность населения планеты требует увеличения производства продуктов питания. Этой проблемой параллельно с агрономами и животноводами озабочены и ученые многих стран мира. Особенно оптимистичны в своих прогнозах голландские ученые, заявившие о весьма скором (буквально через несколько лет) появлении в магазинах искусственно выращенного в лаборатории мяса.
Речь не идет о соевом аналоге для вегетарианцев. И, как утверждают ученые, это не продукт генной инженерии. Мышечная ткань, выращенная «в пробирке» из стволовых клеток коров и свиней, по своим качествам не будет отличаться от того продукта, который мы имеем сейчас. Правда, из-за отсутствия крови и гемоглобина она будет иметь несколько бледный вид, но эту проблему ученые надеятся решить с помощью миоглобина - богатого железом белка. Другая проблема имеет юридическую составляющую, а именно - закон, действующий в странах Еврозоны, запрещает употреблять в пищу мясо, полученное лабораторным путем, так как в его производстве применяется небезопасная для здоровья человека эмбриональная сыворотка. Но и этот вопрос голландские исследователи планируют решить созданием синтетического заменителя.
Конечно, пока стоимость искусственно выращенного куска говядины весом 250 г по данным на 2010 год составляет около 1 млн долларов, но это только начало пути. Через несколько лет ученые Амстердамского университета собираются создать конкуренцию животному мясу, поставив производство искусственных мясопродуктов «на поток». В качестве плюсов при этом указываются:
• отсутствие затрат на производство кормов;
• снижение расходов на логистику (хранение и перевозку мяса);
• снижение площадей пастбищ и полей для выращивания кормовых культур.
В настоящее время живой скот продолжает оставаться не только гарантом присутствия бифштекса на вашем столе, но и торговым инструментом на Чикагской товарно-сырьевой бирже (СМЕ).
По оценкам трейдеров кафедры анализа биржевых настроений Академии Masterforex-V, стоимость фьючерса на сентябрьскую поставку живого скота движется в рамках нисходящего НК. В настоящее время медвежье движение затухает, стоимость дважды удачно протестировала уровень $130,5, показав намерение перейти либо в боковое, либо в повышательное направление. Однако, объемы на даун-барах еще высоки, что позволяет ожидать третий тест сильного уровня сопротивления.
