Сумма, конечно, невелика. Однако прожить на 800 евро в Испании можно. Да и такие прибыли – это все-таки лучше, чем ничего. А все началось с того, что трое братьев и две сестры из города Наварра в одночасье были уволены по сокращению штатов. Сидеть на пособия по безработице им показалось слишком скучным. Потому они нашли еще 13 таких же, как они, уволенных и открыли уникальный ресторан, пообедать в котором могут малообеспеченные граждане.
На осуществление идеи, конечно же, понадобился кредит. Поручителями для его получения стали члены семьи кооператоров, которым передали 30% собственности созданного предприятия. Остальные 18 партнеров владеют 70%.
Один из кооператоров, Хавьер Фернандино, рассказал, что для открытия ресторана понадобилось одолжить 250 тыс. евро. Но когда в банке внимательно изучили бизнес-план, без особых вопросов выдали кредит. Сами же основатели согласились сменить профессии, став поварами, посудомойками, кассирами и т. д. Они обслуживают два больших зала, рассчитанные на одновременный прием 400 человек.
В ресторане, который назвали Common good («Всеобщее благо»), можно заказать любое блюдо всего за 1 евро. Правда, столь низкие цены действуют только в том случае, когда посетитель покупает какой-либо напиток по среднерыночной цене. Тем не менее, окончательный счет за обед по карману каждому испанцу, даже если он получает самое маленькое пособие по безработице. Потому-то с клиентами не возникает никаких проблем, что также позволяет удешевить конечную стоимость еды: супов, десертов, овощей, мяса и рыбы. Впрочем, чтобы не оставалось слишком много непроданных блюд, организаторы решили не обеспечивать полный список меню в течение дня. Посетители могут купить только то, что в данный момент есть в наличии. Информация о доступных пунктах меню постоянно высвечивается на специальных экранах в залах.
Делая заказ, клиенты получают специальный номерок, напиток и столовые приборы. Далее с ними они подходят к стойке и самостоятельно набирают себе еду. Полное самообслуживание – почти как в советской столовой. Зато малообеспеченные семьи не останутся голодными. В среднем, например, семья из двоих взрослых и двоих детей тратит на обед или ужин не более 12-15 евро – на всех!
По материалам сайта Justreal.ru— недвижимость и инвестиции в Испании
