Недавние исследования ученых доказали пользу употребления рыбы. По мнению ученых, лучше заменить в своем рационе мясо и молочные продукты на рыбу, так как это поможет сохранить отличную память и способность к мышлению даже в преклонном возрасте. К тому же, рыба намного легче усваивается и переваривается организмом, нежели мясо животных. Естественно, не стоит полностью исключать из своего рациона мясные и молочные продукты, а лишь сократить их употребление.
Термин «средиземноморская диета» был введен 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кей. Средиземноморская диета, богатая на рыбу, считается одной из лучших систем питания, потому что является полезной абсолютно во всем. Наибольшая польза данной диеты заключается в том, что на самом деле это вовсе не диета, а образ жизни. Приверженцы питания, характерного для средиземноморского региона отличаются отменным здоровьем, так как регулярно употребляют свежие овощи и фрукты, зерновые блюда, рыбу, оливковое масло, красное сухое вино. Однако, мнение медиков сводится к тому, что все перечисленные продукты оказывают существенную пользу человеческому организму в системе. Но, несомненно, такой продукт как рыба чрезвычайно полезна сама по себе, так как содержит незаменимые для человека полезные вещества и аминокислоты. Для средиземноморской диеты характерно высокое содержание омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе, бобовых и грецких орехах. Также, исследование доказало тот факт, что данный рацион питания на треть уменьшает возможность возникновения инфарктов и инсультов. Система питания, которой традиционно придерживаются жители Средиземноморья, оказывает благотворное воздействие на высшие когнитивные функции головного мозга, вследствие чего улучшается память, повышается работоспособность и концентрация внимания.
В пример стоит привести знаменитую авторскую диету Миримановой, которая базируется на аналогичном со средиземноморской диетой принципе, а именно сокращению употребления мясных продуктов, заменяемых на рыбу и фрукты, что является полезным для сердца, сосудов, работы мозга.
Стоит отметить, что в научном журнале Neurology, свежий выпуск которого был посвящен современным международным исследованиям питания людей, были обнародованы результаты собранных данных про ежедневный рацион 17478 женщин и мужчин в возрасте от сорока пяти лет.
В проведении анкетирования ученые обращали внимание на пищевые вкусы респондентов, на функциональное состояние их головного мозга, физического здоровья и даже расовую принадлежность. Задание опрошенных заключалось в оценке следования ими средиземноморской диете по десятибалльной шкале. В результате исследователи пришли к выводу, что уровень снижения степени риска развития когнитивных нарушений у людей, которые строго следовали средиземноморской диете на девятнадцать процентов ниже, чем у участников, соблюдавших иной тип питания.
К многочисленным плюсам наиболее эффективной в мире диеты стоит отнести защищенность от неблагоприятной экологии и стресса. Эту информацию подтвердили исследования европейцев и афроамериканцев. По словам ведущего автора важного эксперимента, доцента кафедры неврологии Афинского университета Георгиуса Цивгоулиса, преимущества средиземноморской диеты заключаются в снижении риска сердечнососудистых заболеваний, рака, к тому же, оказывает противовоспалительное действие. Однако, ученый считает, что на самом деле они взглянули лишь на верхушку айсберга (благотворное влияние на функции центральной нервной системы), но им еще предстоит узнать, что же находится в самом низу. Таким образом, новое исследование является крупнейшим в своем роде.
