На протяжении последних десятилетий врачи изучали, какие доступные всем средства могут снизить риск инсульта. Рекомендаций было множество: от исключительно медицинских, которые предполагали наблюдение за артериальным давлением и работой сердца, до более общих, среди которых наиболее известны отказ от курения, занятие физическими упражнениями, сбалансированное питание и «ведение здорового образа жизни» в целом.
Поскольку проблему инсульта в мире это не решало, в последние годы медики начали более детально исследовать факторы, которые способствуют возникновению инсульта, и средства, которые могут уберечь человека от поражения этой болезнью. Среди прочего исследовались различные продукты питания, которые раннее ученые признали эффективными в профилактике инсульта.
Недавно исследователи из Мичиганского университета здравоохранения (США) обнаружили, что в кислой вишне содержатся вещества, которые могут значительно снизить риск инсульта. Это антоцианы – пигменты, благодаря которым вишня имеет насыщенный красный цвет. По мнению американских ученых, эти пигменты могут регулировать так называемые изоформы PPAR – рецепторы, содержащиеся во многих тканях организма. Результаты исследований сводятся к тому, что действие антоцианов может быть сходно с действием генов, которые регулируют PPAR и, принимая участие в метаболизме, защищают человека от развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ученые провели опыты на крысах, склонных к инсульту. У этих подопытных кровяное давление превышало норму. Животных разделили на три группы: одной из групп давали лекарство, другой – лекарство вместе с кислой вишней, а третью кормили плодами вишневых деревьев, исключив применение медицинских препаратов. Затем крысам измеряли давление и проводили различные физические тесты, для успешного прохождения которых была необходима хорошая координация и чувство равновесия – способности, которые инсульт сильно притупляет.
Лучшие результаты показала третья группа крыс, которая питалась кислой вишней сорта «Монморанси», выращиваемого в США. У грызунов, которые употребляли и ягоды вишни, и лекарство, результаты были лучше, чем у крыс, единственной профилактикой инсульта у которых был медицинский препарат.
На данный момент ученые заявили, что результаты исследования нельзя экстраполировать на людей, однако заявили, что, несомненно, употребление кислой вишни человеком значительно снизит риск не только инсульта, а других сердечно-сосудистых заболеваний.
