Группа исследователей из Калифорнийского университета обнаружила, что при активном употреблении конфет, сладкой газированной воды наблюдается буквальное отупение человека. Об этом сегодня передают американские средства массовой информации.
При этом ученые отмечают, что наиболее негативный результат был получен уже по прошествии первых шести недель после активного повседневного употребления различных сладких продуктов.
По сути, представители Калифорнийского университета провели первую исследовательскую работу, которая доказала, что повышенное содержание фруктозы негативно сказывается на умственных способностях человека: постепенно ухудшается память, тормозится работа головного мозга и понижается способность к обучению. Также ученые отмечают, что наличие в пище такого компонента как омега-3 препятствует данному процессу.
Тогда как более ранние исследовательские работы говорили о том, что переизбыток в организме фруктозы наносит вред человеческому организму при диабете, гепатите печени или ожирении - последнее исследование американских ученых ясно показывает негативное влияние подсластителей на головной мозг. Для изучения данного вопроса ученые брали богатую фруктозой кукурузную палочку, которая в шесть раз слаще тростникового сахара и при этом намного дешевле, передают эксперты раздела "Новости науки" издания для инвесторов "Биржевой лидер".
В течение всего эксперимента одна группа мышей получала в свой повседневный рацион полинасыщенные жирные кислоты (омега-3) в виде льняного масла, или докозагексаеновой кислоты. Данные кислоты активно защищают химические связи между клетками головного мозга, которые, в свою очередь, обеспечивают уровень обучения и работу памяти.
Помимо этого, мыши питались ежедневно привычной для себя едой. Ученые же на протяжении пяти дней занимались тщательным их изучением в специально подготовленном тренировочном лабиринте. Во время эксперимента мыши два раза в день должны были демонстрировать сообразительность и находить выход из лабиринта, передают эксперты раздела "Новости науки" издания для инвесторов "Биржевой лидер".
