Большая часть людей, которые интересуются вопросами питания, хорошо знают, что кетчуп, красное мясо, полуфабрикаты очень вредны. Их ни врачи, ни приверженцы здорового образа жизни, ни гурманы не любят. И все же далеко не все из продуктов оказались в числе "запретных" вполне заслуженно. Газета Business Insider назвала ТОП- 50 продуктов питания, которые большая часть людей игнорируют зря. Эксперты отдела "Новости медицины" экономического издания для современных инвесторов "Биржевой лидер" отобрал из этого числа ТОП-10 продуктов наиболее известных в Украине.
Топ-10 невредных продуктов
1. Красное мясо. В последние десятилетия диетологи всего мира обвиняли мясо почти во всех возрастных заболеваниях: от инфаркта и ожирения до цирроза печени. А правда в том, что красное мясо - основной источник гемоглобинного железа, усваивающегося лучше из мяса, чем из разных из овощей. В мясе много цинка и витамина D, в нем есть немного жира, аминокислот, пишет "Корреспондент".
2. Кофе. Кофеин часто считают легальным наркотиком. Его постоянное потребление - причина головных болей, скачков давления, беспокойства, аритмии, бессонницы, сухости во рту. Но самое важное - он развивает зависимость. Но мало кто говорит, что данное вещество еще и блокирует в мозгу ингибиторы, помогает выделению норэпинэфрина и допамина, поднимает настроение, память и скорость реакции. Исходя из этого, применение такого стимулятора пару раз в день приносит пользы больше, чем вреда.
3. Сыр, который зачастую считают обыкновенной смесью калорий и жира, если это домашний настоящий сыр из цельного молока, весьма питателен, богат жирами, белками и кальцием.
4. Кетчуп. Это продукт, вызывающий ассоциации с негативным самочувствием, плохим настроением и дурновкусием. Врачи хорошо знают, что в его составе есть фрутированный кукурузный сироп. Такой сироп может вызвать скачок уровня сахара в крови. Помимо этого, кетчуп недостаточно хорошо, как считается, отражается на пищеварении. Но реально и то, что бывают кетчупы и из органических помидоров, без использования подсластителей и кукурузного сиропа. И самое важное: исследования говорят, что люди, регулярно потребляющие с едой помидоры, продукты из них, не столь сильно обгорают на солнце, на их тела лучше ложится летний загар.
5. Просо (пшено). В большинстве европейских государств, в том числе и Украине, пшеном часто кормят домашний скот. В связи с этим его сложно ассоциировать в виде продукта питания для человека. Но надо знать, что пшено – отличная каша, в которой нет глютена, она отлично усваивается, не противопоказана аллергикам, насыщена микроэлементами, витаминами группы В, антиоксидантами и волокнами.
6. Лосось. В наше время советуют не употреблять красную рыбу, так как она накапливает в себе много тяжелых металлов (ртути). Это правда, но при этом содержание ртути в морской рыбе быстро нейтрализуется иными минеральными веществами. В связи с этим получить опасную дозу вещества из рыбы нереально.
7. Картофель. Принято думать, что этот продукт является причиной набора веса. Но картофель – это продукт с низким гликемическим индексом. То есть в запеченном или вареном виде для здоровья он не представляет никакой опасности.
8. Сливочное масло. Все думают, что это очищенный жир, потребление которого приводит к необратимым последствиям для мозга, сосудов, сердца, печени и почек. Но важно и то, что масло богато витаминами Е, A, K2, содержит большое количество полезных жиров. Поэтому в небольших объемах его есть стоит.
9. Шоколад. Известный источник вредных жиров и калорий, который может вызывать бессонницу, мигрени, ожирение, рост уровня в крови жиров. Но жиры здесь природные. Помимо этого, в шоколаде есть антиоксиданты, он поднимает настроение, давление, снижает риск сердечного приступа, некоторых типов рака. Но все это относится именно к горькому шоколаду.
10. Желтки в яйцах. Принято считать, что в них много холестерола, сытный завтрак из отварных яиц быстрее убивает, чем сигарета по утрам. Но правда в том, что риск сердечных приступов от употребления яиц все же намного меньше, чем от фаст-фуда и курения.
