Согласно данным Национальной кофейной ассоциации, каждый день 60 процентов взрослого трудоспособного населения США выпивают почти 400 миллионов чашек ароматного напитка. Ученые из Университета Южной Каролины анализировали дозы употребления кофе более 43 тысяч человек в возрасте от 20 до 87 лет. В число добровольцев вошли 33,9 тысячи мужчин и почти 10 тысяч женщин. Они заполняли опросные листы, где уточнялись подробности образа жизни, включая употребление кофе. Эксперимент длился 16 лет.
Результаты представил Стивен Блэйр, сотрудник факультета биостатистики и эпидемиологии Школы общественного здравоохранения при Университете Южной Каролины. За период исследования было зарегистрировано более 2500 смертей. 87,5 процента умерших составили мужчины. Каждая третья смерть была вызвана сердечно-сосудистыми патологиями.
Мужчины до 55 лет умирали чаще, даже если выпивали относительно небольшое количество кофе. Добровольцы, выпивавшие четыре чашки напитка в день, увеличили свой риск смерти в раннем возрасте на 56 процентов. Та же корелляция наблюдалась у представительниц прекрасного пола.
Ученые отметили, что у любителей бодрящего напитка меньше желания заниматься спортом, зато больше шансов оказаться в рядах курильщиков. Любопытно, что не была найдена связь между употреблением кофе и смертностью после 55 лет. Корелляции между злоупотреблением упомянутым напитком и сердечно-сосудистыми заболеваниями вне зависимости от возраста также не обнаружилось. Исследователи советуют помнить, что кофе стимулирует выброс адреналина и повышает артериальное давление. Ученые допускают генетическую склонность к кофемании. По словам американских исследователей, кофе имеет сложный химический состав, который может добавить здоровья или отнять в зависимости от дозировки.
Кофе богат антиоксидантами, он стимулирует работу нервной системы и снижает воспаление. Напиток содержит высокий процент гомоцистеина. Накапливаясь в организме, данное вещество повреждает внутреннюю стенку артерий - интиму. Образуются прорехи в эндотелии. На поврежденной поверхности откладываются холестерин и кальций, образуя атеросклеротическую бляшку. Просвет сосуда сужается вплоть до полного перекрытия, что чревато тромбированием или разрывом сосудистой стенки со всеми вытекающими последствиями. У беременных высокий уровень гомоцистеина нарушает кровообращение плода.
