Издавна супы считались диетической пищей, но среди всего разнообразия учеными были выделены самые главные критерии, основываясь на которых можно определить полезность для организма. Опираясь на них, диетологи предложили самые полезные супы, которые насытят организм полезными веществами и энергией. При этом они не несут организму никакого вреда.
Уже неоднократно говорилось о том, что некоторые супы довольно тяжело переносятся нашим организмом. Например, люди со слабым желудком не могут получить удовольствия от острого харчо, а люди с повышенной кислотностью в желудке не оценят традиционные щи.
На что следует обращать внимание в супах
Самый первый критерий, на который стоит обращать внимание, заключается в количестве кислоты в блюде. Лучше всего избегать тех супов, которые вообще не содержат ее. Вторым критерием отбора является то, что суп должен вариться на слабом бульоне из постных сортов мяса. Третьими упоминаются так называемые супы-пюре. Они обладают положительным эффектом для нашего организма, как по вкусовым качествам, так и по консистенции.
Исходя из вышеуказанных критериев отбора наиболее полезного для организма супа, диетологи указали на самые вкусные блюда. На первом месте разместился суп-пюре из брокколи. Это один из тех супов, которые по своему эффекту воздействия на наш организм можно приравнять к лекарству. При этом блюдо может употребляться без каких-либо ограничений и не имеет побочных эффектов. Особенностью данного блюда является высокое содержание сульфорафана, которое остается даже после термической обработки. Данное соединение обладает самым мощным из известных на сегодняшний день противораковых и антибактериальных свойств, передают эксперты раздела "Новости науки" издания для инвесторов "Биржевой лидер".
Люди часто употребляют данный суп, защищая себя от самых разных инфекций, а также от рака прямой кишки и молочной железы. Другим не менее полезным супом диетологи считают тыквенный суп-пюре. Помимо приятного и насыщенного цвета, данный суп способен вылечить глазные заболевания. Всему причиной большое содержание бета-каротина, который не разрушается при варке. Данное вещество представляет собой провитамин, который необходим человеческому организму для нормального зрения. Также тыква содержит много полезных веществ для нашего организма и легкоусваиваемые соединения.
