Новое исследование продемонстрировало, что употребление в рационе незначительного количества темного шоколада наполнено полифенолами, вероятно, может повлиять на настроение, повышая ощущение спокойствия, а также удовлетворенности.
Клиническое испытание проводилось учеными из Технологического Университета Суинберна в Австралии.
Ученые интересовались тем, как полифенолы какао могут повлиять на настроение и когнитивные функции 72 испытуемых мужского и женского пола добровольцев в возрастной категории 40-65 лет. По истечении 30 дней участникам каждый день давали шоколадный напиток с разным содержанием полифенолов (от 0 до 500 миллиграмм).
В результате улучшений когнитивных функций отмечено не было. Но настроение испытуемых было изменено в лучшую сторону. К примеру, те, кто выпивал шоколадный напиток с 500 миллиграмм полифенолов ежедневно, чувствовали себя более спокойными и удовлетворенными жизнью на протяжении полного периода исследования.
Стоит подчеркнуть, что участники сами проводили оценку собственного настроение по специальной шкале до старта и после завершения эксперимента. Исследователи признали, что аналогичную самооценку вряд ли можно рассматривать самым надежным вариантом измерения настроения.
Помимо этого, исследование все же не подтверждает наличие причинно-следственной связи между настроением и приемом полифенолов. То есть нет причин говорить наверняка, что именно темный шоколад являлся причиной повышения настроения, а также указывать, какой за этим может стоять биологический механизм. Скорее всего, участники могли чувствовать себя более счастливыми просто по той причине, что им было позволено потреблять продукт, который приносит удовольствие.
Исследователи напомнили, что в больших количествах шоколад, соответственно же, может принести вред. И вряд ли существенную пользу принесет белый шоколад, в котором маленькое количество полифенолов.
Шоколад улучшает работу мозга.
У любителей шоколада, скорее всего, сформирован новый «законный» повод полакомиться данной сладостью.
Как определили ученые из Университета Южной Австралии, граждане, которые питались шоколадом по меньшей мере раз в неделю (либо больше), лучше исполняли различные когнитивные задачи в сравнении с теми, кто реже кушал данный продукт.
Как полагают исследователи, вероятно, это имеет связь с действием флавоноидов, вида антиоксидантов, которые также присутствуют в чае, вине, овощах и фруктах.
Специалисты проводили отслеживание показателей здоровья близко тысячи добровольцев на протяжении 30 лет. В особенности, они проявили интерес к когнитивным функциям участников - память, способность к концентрации и рассуждению, процесс обработки информации.
