Птицеводы в растерянности. Ученые пришли к неожиданному выводу. Оказывается, курица вовсе не глупа, даже наоборот. У нее достаточно ума, чтобы не только понимать, что происходит вокруг, но и чувствовать, сопереживать. Автор публикации на сайте ВВС размышляет, не приведет ли новое открытие к тому, что в мире возникнет движение в защиту прав кур?
Нужны ли нам умные куры?
Человечество в последние десятилетия терзается несколькими моральными дилеммами. Среди них – способ получения мяса в промышленных масштабах. После того, как вышли законы, защищающие исчезающие виды растений и животных, заговорили о том, что наши домашние четырехлапые любимцы также имеют права. Затем очередь дошла и до скотины. Защитники «братьев меньших» заметили, как сильно страдают коровы, когда их везут на бойню, а также, что свиньи не глупее домашних собак, и резать их ради получения мяса жестоко.
С этой точки зрения, курица выглядела идеальной фабрикой для получения мяса. Во-первых, продукт диетический, а организм растет быстро и не требует особых затрат на содержание. Во-вторых, курица – птица глупая, якобы ничего о жизни своей все равно не понимает. В-третьих, кур едят все: и мусульмане и иудеями, не употребляющие свинину, и индусы, отказывающиеся от говядины.
Вот и результат. В современном мире «население» кур на птицефермах и в домашних хозяйствах по всему миру составляет 19 миллиардов! По словам экспертов, это самый распространенный вид птиц на Земле. Как минимум, кур больше всего среди домашних птиц. Что же произойдет, если завтра возникнет идея защитить кур от человеческого насилия?
Полагать, что птицефермы тут же закроют, было бы наивным. С одной стороны, это вызвало бы острый дефицит мяса. С другой стороны, и сами куры, если бы мы могли задать им такой вопрос, вряд ли бы высказались против их разведения. Ведь такое огромное куронаселение возникло только потому, что человечество желает поедать куриное мясо и яйца.
Однако признание курицы умной птицей вполне может привести к изменению технологий их выращивания и умерщвления. Пока считается, что курица глупа, он нее вовсе не скрывают, какая судьба ее ждет в конце жизни. Не только в домашних хозяйствах, но и на птицефермах убой производится практически на глазах у остальных кур, которым предстоит ждать своей очереди еще несколько недель или месяцев. Чтобы изменить ситуацию, птицеводам пришлось бы вкладывать дополнительные капиталы в новые фермерские площади и усовершенствование технологии. Это, конечно же, приведет к подорожанию курятины, которая сейчас считается одним из самых дешевых видов мяса.
Как определяли уровень интеллекта кур?
Ученые доказали, что куры умеют считать, не только общаются друг с другом, но и хитрят, манипулируют. А, кроме того, у них достаточно сложная общественная организация. По мнению исследователей, уровень развития кур гораздо выше, чем многих стадных животных или зверей. Определение «глупая птица» для них точно не подходит.
Лайзел О'Дуайер и Сьюзен Хейзел в 2015 году на базе университете в Аделаиде (Австралия) провели исследование психологии поведения кур и попытались обучить их несвойственным навыкам. Аналогичные эксперименты проводили в США в январе 2017 года. Как ни странно, выводы американца О'Дуайера практически полностью совпали с результатами, которыми два года назад поделились его австралийские коллеги.
Например, от кур прятали за ширмы две кучки корма – одна больше другой. Птицы быстро находили большую кучку и звали за собой подружек. Это же происходило, когда кучки переносили с места на место, пытаясь запутать кур. Несложную задачку они решали за считанные секунды.
Известно также поведение петухов в куриных «гаремах». Будучи настоящим хозяином, самец не только первый находит пищу, но и подзывает кур к месту, где можно подкрепиться. Интересно, что если у него появляется конкурент в этом деле, то сразу же доходит до конфликта и жестокой драки. Оказывается, этот вид еще и властолюбив.
Наконец, ученые пробовали манипулировать с количеством цыплят в выводке и точно установили, что курица-мама определенно знает, сколько у нее детей. То есть, куры еще и считать умеют…
Другие исследования касались субъективного восприятия кур человеком. Членов фокус-групп, ранее никогда не занимавшихся птицеводством, просили несколько недель поработать на птицефермах. В начале и в конце эксперимента они заполняли анкеты, в которых пытались оценить уровень интеллекта кур.
Результат этого исследования также оказался неожиданным. Почти сто процентов участников, понаблюдав за птицами относительно недолгое время, резко меняли мнений о них. Куры выглядят глупыми только в представлении тех, кто видит их исключительно на полках супермаркетов в уже разделанном виде, - отмечают исследователи.
Но больше всего удивило то, насколько быстро обучаются цыплята достаточно сложным вещам. Очень трудно найти аналогичные способности среди представителей других видов, утверждают ученые. Понаблюдав, как ведут себя эти клубочки желтого пуха, вы навсегда откажетесь обижать курицу низкими оценками.
