Новости Украины, Киев. К концу года компания «МакДональдз» планирует открытие четырех кофеен McCafe в Киеве, а в Одессе и во Львове – по одному учреждению. McCafe открываются на территории ресторанов «МакДональдз».
По словам руководителя проекта McCafe Сергея Терпило, приблизительно 96% бизнеса компании приходится на гамбургеры, а на кофейни McCafe – 5-6%. Также С. Терпило сообщил, что посещают кофейни в основном утром, до одиннадцати часов, и вечером. В это время количество посетителей «МакДональдз» снижается. Руководство компании надеется за счет этой разницы оптимизировать эффективность заведения.
Стоит отметить, что ценовая политика McCafe отличается от доступных цен «МакДональдз». В среднем десерт стоит 25 гривен, кофе – около 15-ти. Директор по маркетингу «МакДональдз» Сергей Братусев сравнил McCafe с бизнес-классом самолета.
По прогнозам специалистов компании, приблизительно 70-80% всех покупок в McCafe будут приходиться на кофейные напитки, а оставшиеся 30% –на десерты.
Напомним, что первый в Украине «МакДональдз» был открыт в 1997 году. На сегодняшний момент в нашей стране работает 70 филиалов, которые ежедневно обслуживают приблизительно 200 тысяч посетителей.
Концепция McCafe появилась впервые в Австралии. В 1993 году первая кофейня была открыта в Мельбурне. Проект позиционируется как европейская кофейня, которая предоставляет широкий выбор десертов и кофе.
