Сложно найти человека, который не любит арбуз. Эта бахчевая ягода ценится не только за свой вкус и сочность, а еще и за полезные свойства. Совсем недавно группой ученых из университетов Кентукки и Пердью в Соединенных Штатах Америки было открыто еще одно полезное качество арбуза – выяснилось, что он весьма благоприятно оказывает воздействие на сердце.
Как и обычно, если бы не лабораторные мыши, то мы ничего бы не узнали! Во время опыта, когда мышей поили соком арбуза вместо воды, оказалось, что в сравнении с контрольной группой, мыши, которые сидят на «арбузной диете» имели меньший вес, только небольшое число артериальных бляшек и также значительно пониженный показатель холестерина. В результате все данные показатели были связаны с цитруллином – это активное вещество, которое содержится в арбузе. Так, именно оно оказывает благотворный эффект на сердечно-сосудистую систему.
Одним из исследователей было сделано заявление, что ранее экспериментальным путем было уже доказано, что цитруллин обладает свойством снижать кровяное давление. Возможно, именно поэтому исследования и продолжились. Вот, что оказалось интересным: во время очередных исследований не было зафиксировано существенных перемен в отношении кровяного давления, однако всплыли некоторые другие благоприятные свойства данного вещества.
Собственно, каким образом проходил опыт: исследователи снабжали обе группы мышей преднамеренно жирной пищей, в которой содержался повышенный уровень холестерина. Первой группе давали воду с незначительным добавлением арбузного сока, а второй предлагался специальный раствор, который по своему углеродному составу только имитировал сок данного плода. У мышей первой группы учеными было отмечено уменьшение уровня артериальных бляшек, а также холестерина в два раза. Еще было замечено снижение веса на тридцать процентов в сравнении с грызунами из 2-ой группы. В результате эксперимент продемонстрировал, что показатель цитруллина в крови подопытной группы существенно возрос.
Тем не менее, было отмечено, что исследователи до настоящего времени не понимают всей механики воздействия цитруллина на организм. Поскольку фиксировать благотворный эффект недостаточно, необходимо еще и понимать четко, каким именно образом это происходит. Поэтому исследования воздействия данного вещества на организм продолжаются. Кроме этого, к экспериментам подключили и различные сорта арбузов в надежде установить самый эффективный из них.
Ранние исследования доказали: арбуз способен существенно понижать риск развития атеросклероза. Кроме этого, арбуз давно используют в качестве лечебного продукции при заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и мочевыводящих путях, а также малокровии. Его применяют в качестве мочегонного средства при лечебном голодании, ожирении, при мочекислом диурезе. Арбуз способен улучшить самочувствие больных сахарным диабетом и активно способствует выводу холестерина из крови. Чем дольше изучают эту бахчевую культуру, тем больше открывают полезных свойств.
Автор: Елена Радуга
