Как выбрать кастрюли для индукции?

Ассортимент кастрюль, которые можно использовать на индукционной плите впечатляюще широк - этот тип посуды можно найти в ассортименте большинства брендов, но не все индукционные варочные панели одинаково хорошо сделаны и одинаково удобны в использовании.

• Тип кастрюли - в продаже можно найти как классические индукционные чаши, так и кастрюли, сковородки, кастрюли для молока и макарон, а также наборы кастрюль для индукционных плит. Стоит задуматься о покупке комплекта, потому что иногда можно сэкономить таким образом.
• Адаптация к индукционным плитам - даже при покупке в секции индукционных плит стоит удостовериться, что емкость имеет соответствующую маркировку. Это информация от производителя, и маркировка является окончательным сигналом того, что мы на самом деле имеем дело с индукционными котлами. Это очень важно, потому что другие типы горшков могут не работать на плите или работать не очень эффективно.
• Диаметр кастрюли - поскольку варка по индукции предполагает проникновение энергии внутрь сосуда через его основание, теоретически оно должно быть максимально большим, если отмеченные поля нагрева на плите не намного меньше. На практике, однако, стоит иметь горшки разных размеров и диаметров, но с максимально упрощенной формой (лучше избегать горшков с более узким дном и расширяющимся бочкообразным верхом).
• Производительность - индукционные варочные панели могут иметь широкий диапазон мощностей, и выбор правильной, на самом деле, зависит от индивидуальных потребностей. На кухне будет полезен как небольшой горшок емкостью один литр, так и блюдо на несколько литров.
• Цена - когда в продаже появились первые индукционные плиты, цены на кухонную утварь на них были намного выше, чем цены на традиционные кастрюли. В настоящее время, когда индукционная установка получила широкое распространение, и индукционная посуда появилась в ассортименте большинства брендов, производящих кастрюли, цены у них не такие головокружительные, но все же стоит искать хорошие возможности. Цена не всегда является определяющим фактором качества, поэтому стоит посмотреть не столько на стоимость горшка, сколько на его цену влияет качество изготовления, используемые материалы и репутация производителя.
• Бренд - хотя может показаться, что хорошие индукционные котлы обязательно должны быть брендированными и качественными, на практике бюджетные решения также работают хорошо. Тем не менее, стоит следить за репутацией производителя и мнением об этой конкретной группе продуктов в его ассортименте. Будут полезны все виды обзоров и оценок, а также рейтинги индукционных плит.
• Возможность мытья в посудомоечной машине - в кастрюлях для индукционной плиты можно по-разному готовить. Некоторые из них можно мыть в посудомоечной машине, а другие следует мыть вручную. Если у вас есть посудомоечная машина и вы предпочитаете ее, выбор очевиден. Информацию о том, можно ли мыть посуду в посудомоечной машине, можно найти как в описании продукта, так и на упаковке и в виде символа на самом блюде.
• Эстетика и качество исполнения - если качество работы важно практически для каждого покупателя, эстетика может быть разной. Тем не менее, стоит выделить момент выбора кастрюли с точки зрения дизайна и цвета, так как они будут частью кухонного ансамбля.
• Использование на других типах плит - кастрюли для индукционных плит могут быть достаточно универсальными, и значительная их часть может быть успешно использована и на других типах плит, но перед их использованием стоит убедиться в этом.

Выбор подходящих кастрюль для духовки важен, особенно когда они предназначены для посуды индукционной плиты. Качество работы сосудов на индукции будет зависеть от удобства использования и эффектов во время приготовления.