Как отмечает известный российский экономист Игорь Николаев, производство сыра на территории Российской Федерации снизилось за прошедший месяц почти на один процент в сравнении с тем же периодом минувшего года. Многие полагают, что ничего страшного в этом нет, так как по множеству позиций в РФ отмечается снижение показателей. Они в этой связи напоминают, что производства транспортных средств сократилось более чем на 40 процентов, указывает Николаев.
Однако эксперт уверен, что именно сыр является тем индикатором плачевного состояний российской экономики, на который следует в первую очередь обратить внимание.
По его словам, любопытно здесь то, что на протяжении всего времени, с момента введения встречных ограничительных мер российскими властями, рост производства сыра не прекращался. Начиная с последнего месяца позапрошлого года, увеличение показателей молочной промышленности в среднегодовой экстраполяции фиксировалось на уровне, превышающем 30 процентных пунктов. Это обстоятельство не могло остаться незамеченным, утверждает Николаев. В итоге выяснилось, что такое активное развитие отечественного производства было обусловлено только одним фактом – массовым применением дешевых растительных жиров в молочной промышленности. Однако полученный в результате продукт не может называться сыром, подчеркивает экономист.
По его словам, в ситуации когда на рынок перестали поставлять качественный импортный продукт, рост спроса на отечественный деликатес предсказуемо вырос. Но долго обманывать граждан у властей не получилось. Кроме того, из-за высоких показателей роста в молочной отрасли в прошлые годы, очень трудно продемонстрировать позитивную тенденцию в настоящее время.
Также, по словам господина Николаева, заметно упал и уровень спроса, в связи с материальными трудностями, которые испытывают российские граждане повсеместно. Реальные заработки населения упали за прошлый год на целых 4 процентных пункта, напоминает эксперт.
Кроме того, данные о массовом применении суррогатов в свою очередь привело к падению потребления сыра.
В итоге производство начало сокращаться. Как полагает эксперт в экономической отрасли, прошедшие два года с момента запрета на ввоз продовольственных товаров дают ему основание говорить об ошибочности этого решения российского правительства. В результате этого существенно выросли цены, а российским гражданам, вместо высококачественного сыра, стали продавать дешевый суррогат из пальмового масла. Также сейчас молочная индустрия стала показывать падение производства, что свидетельствует о наличии на рынке дефицита на качественный продукт.
Как отмечает Игорь Николаев, в правительстве явно намерены каким-то образом вмешаться в проблему с поставкой на российский внутренний рынок сырных продуктов под видом сыра. История с пальмовым маслом слишком сильно бьет по имиджу кампании по импортозамещению. Эксперт предположил, что, возможно, на эту продукцию наложат акцизный сбор.
