На первых в наступившем году оптовых торгах рыбного рынка Цукидзи в Токио голубой тунец, вес которого равен 180 кг был куплен за 4,5 млн. иен, что соответствует чуть более 37,5 тысячи долларов. Таким образом, цена одного килограмма этой рыбы составила немногим более 200 долларов. Это почти вполовину меньше цены прошлого года. По сообщению агентство Киодо покупателем гигантской рыбы четвертый год подряд стала компания Kiyomura - оператор сети ресторанов суши.
Рынок Цукидзи вплоть до недавнего времени был туристической достопримечательностью.
Рекордная цена за тунца была заплачена в 2013 г. Рыночные торги определили цену огромного тунца весом в 222 кг в 155,4 млн. иен (примерно 1,8 млн. долларов). Январские торги на рынке Цукидзи традиционно стартуют с аукциона по продаже тунца, причем на продажу выставляют самые крупные экземпляры этой рыбы. Это связано с японской приметой, согласно которой первые торги определяют тенденцию по всей рыбной отрасли Японии и общую экономическую ситуацию.
Согласно сложившейся традиции, торги на токийском рыночном аукционе представляют собой важное событие в жизни города, кроме того это еще и красочное зрелище, которое на протяжении долгих лет входило в туристические экскурсии для иностранцев и пользовалось у них немалым успехом. Но в 2011 году решением администрации посещение туристами торгов было закрыто. Этому способствовало неуважительное отношение туристов к текущему процессу. Кроме традиционного фотографирования событий они мешали проведению аукциона, слишком частыми стали случаи, когда туристы пытались пробиться в первые ряды и стремились дотронуться рыбы руками.
Рынок Цукидзи окончательно сформировался на своем нынешнем месте в 30-х годах прошлого века, он входит в десятку крупнейших оптовых рынков столицы Японии, которые определяют снабжение Токио продуктами. Несмотря на то что он считается рыбным на нем можно приобрести и другие продукты, однако главным остается все продажа рыбы.
Рынок Цукидзи в Токио.
Секторально территория рынка делится на «внутренний» и «внешний» рынок. «Внутренний рынок» осуществляет оптовую торговлю и переработку рыбопродуктов, здесь же располагаются несколько сотен лицензированных торговцев. «Внешний рынок» объединяет как оптовых, так и розничных торговцев, здесь уже можно купить не только рыбу, но и кухонные принадлежности, готовую ресторанную продукцию, морепродукты и другие продовольственные товары. Здесь же располагается большое количество ресторанов, как правило, по изготовлению суши. При этом торговые точки на обоих рынках начинают работу около пяти часов утра и в большинстве своем завершают к полудню, на внутреннем рынке, даже раньше.
Согласно статистическим данным на рынке Цукидзи, расположенном в центральной части Токио, ежедневно продается не менее 2 тысяч тонн рыбы и прочих морских продуктов более чем четырех сотен видов.
