Новости Европы. Решение о том, войдет ли каталонская кухня в список наследия ЮНЕСКО, будет принято в 2013 году. До этого статусы Всемирного наследия были присвоены мексиканской и французской кухням.
Пепа Аймами, директор Института Каталонской кухни, заявила, что программа продвижения национальной кухни будет введена 19 марта нынешнего года, когда отмечается День каталонской кухни.
Вероятно, правительством Каталонии в ближайшее время совместно с Институтом каталонской кухни будет выдвинута кандидатура национальной кухни на зачисление в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Как считают местные жители и правительство страны, приобретение нового статуса будет способствовать сохранению многовековых кулинарных традиции этой территории, а также повлияет на развитее гастрономического туризма, ресторанный бизнес и сельское хозяйство.
Расцвет кулинарного искусства каталонской кухни пришелся на 1450 - 1520 года. В те времена в меню любого ресторана Франции и Италии всегда были некоторые блюда, приготовленные на каталонский манер. Именно по причине своей исторической значимости каталонская кухня может пополнить наследие ЮНЕСКО.
