Новости Италии, Рим. В обнародованном докладе «Мировое животноводство 2011» Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) прогнозируется, что к 2050 году мировое потребление мяса увеличится на 73%, сообщает Финмаркет.
Чтобы обеспечить мировой спрос, необходимо увеличить производство куриного мяса в два раза, крупного рогатого скота – в полтора раза, свинины – на 40%.
В докладе ФАО указывается, что за последние 40 лет производство мяса птицы в мире возросло в 7 раз, свинины – на 290%, говядины – на 180%, яиц – на 350%, молока – на 180%. Однако прирост мирового производства мяса в последние полвека происходил за счет экстенсивного развития. Природные ресурсы ограничены и не позволяют далее наращивать производство мяса за счет расширения поголовья, и это требует развития интенсивных методов животноводства, а для этого нужны крупные инвестиции.
В докладе также отмечается, что потребление мяса в мире сильно различается по регионам. Так, в Африке животного белка потребляют в 4 раза меньше, чем в Европе, Америке или Океании. В среднем в мире мясо обеспечивает 27,9% потребляемых человеком белков, но в развитых странах этот показатель достигает 47,8%. Аналогично мясо обеспечивает в среднем в мире 12,9% калорийности дневного рациона, но развитых странах на долю мяса приходится 20,3% калорий.
