Еще одной причиной для поездки в Италию теперь может быть новый музей, открывшийся 27 сентября 2012 на территории небольшого итальянского города Анцола-Делл'эмилия, который находится недалеко от Болоньи. Уникальность музей заключается в том, что это первый, и пока что единственный, музей мороженого во всем мире. Экспозиция располагается на площади в 450 кв.м., на территории завода Carpigini - известного по всему миру итальянского завода по производству машин для мороженого.
Обширная экспозиция мороженого рассказывает посетителям о происхождении и дальнейшей «жизни» одного из известнейших продуктов Италии. Например, экспозиция повествует о том, как появилось мороженое: алхимик Козимо Руджиери, по совместительству ближайший советник королевы Италии Екатерины Медичи (XVI век), изобрел мороженое, которое королева вскоре представила французскому двору. После этого итальянская королева ввела в постоянную привычку делать во дворце щербет. Или же о том, как еще 14 тысяч лет назад, то есть в доисторическую эпоху, люди любили различные замороженные сладкие напитки. Некоторые же эксперты считают, что в 1800 году до нашей эры снег использовался для охлаждения напитков в Месопотамии.
Экспонаты музея мороженого также рассказывают и о судьбе мороженого в XIX и XX веках, когда его популярность неимоверно росла, в следствие чего тогда же начали появляться первые предприятия по промышленному производству мороженого. В 1903 г. Витторио Маркьонни придумал и запатентовал выпуск вафельного рожка, и начиная с того времени лакомство в рожке стало известным по всему миру.
Кроме того, в музее представлены самые первые примитивные методы изготовления, а также новейшие технологии.
Музей также предоставляет для просмотра 10 тысяч фотографий и разнообразных архивных документов, иллюстрирующих бесспорное итальянское первенство в области производства мороженого.
Обо всем этом и о многом другом посетители музея смогут узнать сами.
На немаленькой и постоянно действующей экспозиции уже выставлены наилучшие рецепты мороженого, которые известны за всю историю его происхождения, а также рассказывается о традициях изготовления мороженого. Самая большая изюминка музея – это, конечно же, дегустация мороженого. Так что любители сладкого холодного десерта могут без проблем не только узнать, как приготовить мороженое самостоятельно, но и испробовать уже готовое мороженое.
