Новости Латвии, Рига. В Латвии приступили к исследованию хлеба, который, возможно, поможет избежать неизлечимого заболевания – злокачественных опухолей или рака. В эксперименте, проводимом в одной из наиболее крупных клиник страны – больнице «Гайльэзерс» − участвуют 60 мужчин, имеющих раковые опухоли или заболевание простаты, а также тех, кто находится в группе риска. Об этом пишет сайт «Татар-информ» со ссылкой на газету Latvijas Avīze. Все испытуемые должны находиться на диете, состоящей из ржаного хлеба.
А все началось с того, что ученые Латвии заметили, что в Восточной Азии намного реже, чем в остальных регионах мира фиксируются заболевания гормонозависимыми опухолями, в том числе и рак простаты. По мнению медиков, это обусловлено пищевым рационом азиатов: они издревле употребляют достаточно большое количество сои, которая содержит фитоэстроген лигнан.
А в Латвии наибольшее количество данного компонента содержится в ржаном хлебе. Для участников исследования медики разработали специальный рецепт приготовления ржаного хлеба, который они употребляют в пищу – он выпечен из муки грубого помола без наличия дрожжей и Е-добавок. Интересно, что новинка уже появилась на прилавках латвийских магазинов.
Результаты эксперимента еще остается подождать, ведь исследователи совсем недавно приступили к его осуществлению. Время ожидания приблизительно составляет год.
