Результаты исследований показали, что тяга к пище может быть не менее опасной, чем зависимость от алкоголя и наркотиков. Более пяти тысяч людей, которые сидели на диете, обнаружили, что жирная пища вызывает у них эффект зависимости, похожей на наркотическую. Таким образом, двое из трех участников эксперимента заявили, что ощущают зависимость. А три человека из четырех сравнили свою тягу к вредной еде с тягой к наркотикам, алкоголю и сигаретам. Об этом сообщают эксперты раздела "Новости Евросоюза" издания для инвесторов "Биржевой лидер".
Также опрос показал, что 83 процента испытуемых чувствуют вину и раскаяние после приема жирной пищи.
Доктор Джеймс Стаббс считает, что люди привыкают к употреблению определенных продуктов как к способу почувствовать себя лучше. Это становится привычкой. Когда человек чувствует себя плохо, он начинает есть вредную пищу и теряет над собой контроль.
Как полагают исследователи, данный цикл активно стимулируют маркетинговые предложения компаний, занимающиеся рекламой фастфуда. Такой агрессивный маркетинг постоянно усиливает у человека, сидящего на диете, желание быстро перекусить вредной пищей.
Напомним, что несколько месяцев назад доктор Хох и его научно-исследовательская группа из Университета Эрланген-Нюрнберг в Германии провели эксперимент, который объяснил причины возникновения зависимости, возникающей при употреблении шоколада и чипсов.
Исследователи провели сканирование мозга крыс, когда животные употребляли чипсы, порошкообразную смесь белков и углеводов, а также свой обычный корм в гранулах. Как выяснилось, наибольшее удовольствие грызуны испытывали при употреблении чипсов, хотя в порошкообразной смеси было столько же калорий. При этом гранулы животными практически игнорировались.
Как считает доктор Хох, такой интерес животных к данному виду продуктов частично обуславливается тем, что в чипсах содержится очень большое количество углеводов и жиров. Однако в чипсах, считает ученый, должен присутствовать какой-то еще фактор, который содержится в них, и формирует такое необычное пищевое поведение.
