Новости Беларуси, Минск. Минчане уверены, что цены в столичных кафе и ресторанах превышают допустимую норму. Аналитики недавно провели исследование и подтвердили эту информацию. На данный момент ценники в белорусских ресторанах выше, чем в столицах соседних стран – Варшаве, Москве, Вильнюсе, Киеве, Праге.
Руководство страны стало выражать обеспокоенность этой проблемой. На последнем заседании Мингорисполкома мэр Минска Николай Ладутько приказал выработать комплекс мер по недопущению необоснованного роста цен.
По подсчетам, себестоимость блюд в кафе и ресторанах в два-три раза ниже ценников, которые указаны в меню. Однако в заведениях общественного питания объясняют, что нереально продавать блюда в ресторанах по ценам составных продуктов, ведь ресторанам необходимо платить зарплаты персоналу, выплачивать аренду и покрывать коммунальные расходы.
Также многие эксперты отмечают, что в Беларуси слабо развит ресторанный бизнес. Процентный прирост этой сферы на рынке за год составляет три процента, в Москве, к примеру – 20 процентов. Многие рестораторы отмечают, если сейчас цены будут регулировать, это совсем завяжет руки бизнесу. Необходимо создавать здоровую конкуренцию. Многие рестораны уверены, что цены можно делать привлекательными для людей – проводить различные акции и кампании. Некоторые даже готовы накормить своих клиентов бесплатно, но для этого надо выходить на новый уровень в целом.
