Новости Казахстана. Истинно весенний праздник Наурыз – праздник обновления природы, начала года отмечался с давних пор всеми азиатскими народами, любим он в многонациональном Казахстане и сейчас. Не случайно ООН, в 2010 году, принята соответствующая резолюция, по которой день весеннего равноденствия – 21 марта объявлен международным днем Наурыза.
По древнему поверью считается, что чем щедрее пройдет празднование, тем и год будет благополучнее, как встретишь праздник, так потом и год проведешь. Поэтому перед Наурызом проходили замирения, недруги становились друзьями, люди готовили свои жилища, щедро раздавали подарки, наполняли емкости водой, пшеницей, молоком.
Одним из традиционных праздничных блюд, рецепт которого передается из поколения в поколение, является «Наурыз коже», состоящее из семи ингредиентов, каждый из которых имеет свое смысловое значение. Вода, мясо, соль, жир, мука, злаки и молоко символизируют радость, удачу, здоровье, мудрость, благосостояние, рост, скорость и защиту Всевышнего.
В Казахстане Наурыз давно считается государственным официальным праздником, и в этом году казахстанцы отдыхают три дня. Народные празднования пройдут с 21 по 23 марта.
