Новости Украины, Киев. В июле украинские производители твердых сыров подняли отпускные цены на свою продукцию на 10-15% – до 48-53 гривен за килограмм ($ 6-6,5), а в рознице популярные сорта этого продукта подорожали до 60-70 грн./кг, пишет украинское издание Сегодня.
Сыроделы объясняют повышение стоимости продукта ростом закупочных цен на молоко на 35% – и это в самый разгар молочного сезона! Стоимость молока составляет до 70% в себестоимости твердого сыра, поэтому сыроделы просто вынуждены поднять отпускные цены на сыр.
Не все эксперты согласны с этим повышением. Так, глава Всеукраинской ассоциации экспортеров мясной и молочной продукции Г. Шендеров считает, что причина не в росте цен на молоко – хотя отрицать факт снижения поголовья крупного рогатого скота в Украине он не стал, а в желании сыроделов «побольше заработать».
Но цены растут не только на твердые сыры, но и на другую молочную продукцию. В июле-августе уже выросли отпускные и розничные цены на молоко, сметану, йогурты, сливочное масло. В августе эксперты ожидают 5%-ный рост и на другие молочные продукты.
Ровно год назад в Украине была аналогичная ситуация, в результате чего осенью самые популярные сорта твердого сыра подорожали до 100 грн./кг. Тогда украинцы просто перестали покупать их – благо, сыр не относится к продуктам первой необходимости. В конце концов, из-за затоваривания сыроделы нашли способ снизить цены до приемлемых.
