В Киеве были разгромлены ларьки, предназначенные для реализации дешевого социального хлеба. Как сообщили журналистам «Биржевого лидера» представители компании «Киевхлеб», после установки торговых точек, первые из которых появились на Троещине, на них немедленно было совершено нападение. Например, в торговой точке на ул. Драйзера были выбиты все стекла. Другой киоск, поставленный в начале этого месяца на проспекте Маяковского, спустя буквально пару дней был банально украден.
«На этой неделе первые киоски уже должны были начать работу, на открытие должен был приехать мэр Кличко. Но из-за этих нападений сроки сдвигаются. Нужно устранить повреждения, установить внутри торговое оборудование, мебель», — сообщила пресс-секретарь «Киевхлеба» Наталия Лукьянова.
Также в компании утверждают, что на ПАО «Киевхлеб» оказывают прессинг неизвестные криминальные группировки, взявшие под свой контроль подобные торговые точки в Деснянском районе столицы, таким образом, навязывая свои «услуги по крышеванию киосков». В настоящее время вопрос о давлении на эту компанию и повреждении ее имущества находится в ведении милиции. Впрочем, невзирая ни на что, «Киевхлеб» не собирается отказываться от планов по установке киосков. В первую очередь будут открыты три торговых точки на Троещине: на ул. Драйзера 8 и на проспекте Маяковского (возле домов №15 и 26). Несколько позже будут установлены киоски от «Киевхлеба» на проспекте Науки 4 (станция метро «Демеевская») и ул. Героев Днепра 43-В (станция метро «Героев Днепра»).
Адреса других торговых заведений в «Киевхлебе» решили пока не публиковать. Как известно, общее количество их в Киеве собираются довести до 200. Это требование было включено в условия конкурса КГГА, на котором победил «Киевхлеб». В этих торговых точках будут продавать социальные сорта хлебобулочных изделий по цене лета прошлого года (такое требование также присутствовало в условиях конкурса). Украинский хлеб будет стоить 5,30 грн., пшеничный — 4,10, а батон — 4,20 грн. (в настоящее время цены в рознице выше в среднем на 1,5 грн.). Помимо этого, планируется продавать молокопродукты, безалкогольные напитки, сладости, а также будут предлагаться горячий кофе и чай.
Хлеб в Украине неминуемо продолжит дорожать.
Гендиректор объединения предприятий хлебопекарной промышленности «Укрхлебпром» Александр Васильченко рассказал, что уже в текущем месяце хлеб, вероятно, подорожает минимум на 14%. В целом, согласно предположениям Минагрополитики и участников рынка, популярные сорта хлеба в среднем могут подрасти в цене до 9-10 и больше гривен.
Поэтапное повышение цены уже стартовало, производители со своей стороны прилагают усилия, чтобы это происходило максимально незаметно. К примеру, цена ржаного хлеба и пшеничного из муки первого сорта (весом 600-700 гр.) на 20 января составляла 6,75 грн/кг и 7,03 грн/кг соответственно. А к 30 января она повысилась до 6,85/кг и 7,22 грн/кг.
«В течение февраля произойдет еще один скачок цен на хлеб, потому что у нас иссяк источник дешевой муки», — разъяснил Васильченко.
Согласно его утверждению, главным фактором подорожания есть резкая девальвация гривны (ввиду того, что цены на пшеницу в Украине привязаны к мировым), а также повышения цен на другое сырье, логистику и электроэнергию.
«Хлебопеки имеют все экономические обоснования повысить цену на 14%. Цены на муку выросли за последние три месяца на 28%, а мука — это половина себестоимости», — указал Александр Васильченко.
Производители хлеба надеются, что государственный Аграрный фонд сможет вывести на рынок недорогую муку из своих запасов, которую он скупал по более низкой стоимости в прошлом году, повлияв таким образом на быстрый рост цен.
«На сегодня основным компенсатором у государства является Аграрный фонд, где есть продовольственная пшеница, которая закупалась ранее по более низким ценам. При верном использовании этого фактора можно сбалансировать цену на хлеб», — утверждает генеральный директор компании «Нибулон» Алексей Вадатурский.
Мука из этого фонда обошлось бы пекарням примерно в 3760 грн/т (высший сорт) и 3520 грн. (первый сорт — самый массовый), в настоящее время рыночная цена муки в отдельных регионах в течение последних трех месяцев перевалила за 5 тыс. грн/т.
Однако дело в том, что Фонд, начиная с осени 2014 года, обеспечивал из своих запасов только изготовление самой дешевой продукции — хлеба простой рецептуры, выпечкой которого в настоящее время фактически никто не занимается, в то время как для массовых сортов, которые занимают 60-70% рынка, муки не дают. Эксперты предполагают, что на резервы Фонда цена тоже вырастет.
Таким образом, озвученная розничная цена хлеба в 9-10 грн. в Украине, выглядит вполне обоснованной. «Государство, безусловно, будет стараться не допустить резкого существенного роста цен на продукцию этого сегмента, хотя средняя цена пшеничного хлеба может вырасти до 9-10 грн. за килограмм и выше», — заключил специалист-аналитик информационной компании «ПроАгро» Ярослав Левицкий. Этого повышения следует ждать уже весной.
Постепенно производство хлеба уходит в тень ввиду того, что на дорогую продукцию снижается спрос, а себестоимость растет. «На такие шаги их толкает упавшая рентабельность бизнеса. А за счет «теневых» схем (с минимизацией налогообложения) они способны удерживать цены на свою продукцию. Такой хлеб может быть дешевле на 25-30%», — говорит один из участников рынка.
В дальнейшем в условиях подорожания хлебобулочной продукции это явление приобретет массовый характер.
