Рассчитываемый дефицит зерна ржи способен привести к поднятию стоимости в мае-июне нынешнего года примерно на 70 процентов — до 2 тысяч 500 гривен, рассказывают специалисты-аналитики.
«Дефицит отразится на ценовой политике к маю-июню, так как цена на зерно в начале нового сезона насчитывается из видов на урожай и требований рынка. Уже известно, что дефицит будет. Но если еще и урожайность будет невысокой, то это еще больше отразится на цене», — отмечают они. Это стало известно корреспондентам раздела «Новости Украины» журнала для трейдеров и инвесторов «Биржевой лидер».
В последних числах февраля стоимость ржи уже отмечалась у показателя 1 тысяча 950 гривен за тонну. Это на 450 гривен (30 процентов) дороже, чем в ноябре прошедшего года. «Ежемесячно эта культура дорожала на 100-200 гривен за тонну. Это имеет связь с тем, что хлебопеки (а рожь почти полностью используется на пищевые требования) традиционно начали накапливать свои запасы», — рассказывают специалисты.
При том, численность зерна, что закладывается на хранение, понижается. В частности, по сообщениям компаний, запасы ржи на 1 января прошедшего года составляли 374,7 тысячи тонн, а в нынешнем году только 234,8 тысячи тонн, соответственно на 37 процентов меньше.
Ржаной хлеб будет деликатесом.
Понижение количества запасов имеет связь с тем, что в Украинском государстве ускоренными темпами уменьшаются посевные площади ржи. По сообщениям Госстата, в прошедшем году данной зерновой культурой было засеяно всего 150 тысяч га, что на четверть ниже, чем в 2013 году, и в два раза ниже, чем в 2012 году. Со слов экспертов, ключевая причина понижения производства ржи в Украинском государстве — недооцененность.
Так, сегодня тонна продовольственной ржи на 45 процентов дешевле аналогичной же тонны продовольственной пшеницы, а урожайность последней еще и 1,5 раза больше.
Большинство аграрий на юге государства на протяжении последних лет вообще стали отказываться от выращивания данной культуры по причине низкой стоимости и фактически полного отсутствия экспортного потенциала (рожь не пользуется спросом на мировом рынке). «К тому же текущая зима оказывается не самой благоприятной для зимовки — состояние посевов в большинстве хозяйствах значительно хуже обычного. Так что нехватку урожая стоит ожидать, а значит, довольно реален и рост стоимости ржи, ржаной муки и ржаного хлеба», — рассказал средствам массовой информации директор одной из аграрных компаний.
Если же в текущем году с засеянных 150 тысяч га соберут менее 23 ц/га, то урожая не будет хватать даже для продовольственного потребления в прежних количествах. Тогда стоимость ржи в новом сезоне способна быть на 70 – 80 процентов выше цены прошлого года, а ржаной хлеб будет почти деликатесом и окажется далеко не каждому по карману. В настоящее время стоимость ржаных сортов хлеба варьируется в обширном диапазоне — от 8 гривен до 15 гривен.
При том, в Министерстве агрополитики полагают, что страна не должна вмешиваться в рынок и управлять ценой. «Если посеяли малое количество, значит, культура станет дороже и ее возделывание станет более выгодным. «Я полагаю, что чем меньше министерство будет вмешиваться в работу бизнеса, тем будет лучше», — рассказала средствам массовой информации заместитель министра минагрополитики и продовольствия Украинского государства Владислава Рутицкая.
Торгуют на «здоровом питании».
Впрочем, как подчеркивают специалисты, ржаной хлеб, стоимость которого не считается предметом государственного регулирования, уже сегодня стоит в два раза дороже пшеничного.
«Ржаная мука в полтора раза дешевле пшеничной, а хлеб из нее стоит в полтора раза дороже. Это можно пояснить тем, что предложение «черного» хлеба ниже, а также по той причине, что он позиционируется как здоровое питание», — пояснили аналитикам раздела «Новости Форекс, курсов валют и биржи», журнала для трейдеров и инвесторов «Биржевой лидер» в пресс-службе брокерской компании NordFX/Nord FX.
Пшеничный хлеб приблизится к 10 грн.
Стоит отметить, поднятие стоимости хлеба уже происходит по всем сортам. К примеру, «Киевхлеб» — один из крупнейших столичных производителей хлеба и хлебобулочных изделий — с 18 февраля повысил цены на 10-12 процентов, либо на 48-94 копеек. В частности, батон нарезной киевский, имеющий вес полкилограмма стоит 5,34 гривны, хлеб украинский столичный подовый, с весом 0,95 килограмма приходится покупать за 6,9 гривны, хлеб пшеничный традиционный подовый — 5,64 гривны. Хлебопеки пояснили повышение стоимости падением национальной валюты и подорожанием всех составляющих себестоимости хлебобулочных изделий — от муки и сахара до газа и электроэнергии.
На данном фоне поднятие стоимости ржи и возможный дефицит ее на рынке способны только усугубить обстановку. По этой причине участники рынка стараются не «нагнетать панические настроения», уклоняясь от прогнозов. К примеру, в концерне «Хлебпром» не согласились комментировать средствам массовой информации возможные последствия удорожания стоимости ржи, ссылаясь на отсутствие требуемой компетенции в подобном вопросе.
Ситуация с пшеницей выглядит немногим иначе. Как пояснили аналитики брокерской компании NordFX/Nord FX, стоимость пшеницы не проявляет устойчивости на фоне девальвации национальной валюты Украины.
Так, сегодня 23 февраля 2015 года, по состоянию на 13:30, стоимость пшеницы отмечается со стоимостью 510,2 американского доллара за 1 тонну.
