Настоящая украинская жемчужина у моря город Одесса располагается на берегу Черного моря. При этом всем на местных рынках продавцы предпочитают торговать различными импортными морепродуктами и рыбой, которая зачастую привозится из Скандинавии. Такое положение дел как минимум выглядит странно и не логично в большинстве случаев истории о внушительных рыбных уловах в Черном море остались лишь в памяти старожилов города или в местном уникальном фольклоре.
Представители новостного издания «Думская» решили подробно разобраться в соответствующей проблеме, ведь далеко не все граждане могут понять, почему в море не оказывается рыбы. Безусловно, в Одессе еще можно купить сарган, кефаль, камбалу калкан, кильку или хамсу из Черного моря. При этом всем хека или скумбрия уже привозится в город. Их выдает даже внешний вид, ведь до того как попасть на прилавок, рыба транспортировалась в Украину из той же Норвегии. Журналисты были откровенно удивлены тем, что некоторые продавцы якобы закупают свою продукцию у многочисленных крымских поставщиков. На фоне существующего эмбарго данный факт явно не может казаться удовлетворительным.
Целостный анализ сложившейся ситуации свидетельствует о том, что в Одессе в плане морепродуктов теперь преобладает именно привезенный товар, а не местный. На прилавках в большинстве случаев располагается самая разнообразная рыба, выловленная ранее в Тихом и Атлантическом океане, Средиземном и Балтийском море. Даже традиционная украинская сельдь на самом деле привозится из Исландии или Норвегии. Рыба местного улова присутствует, но даже ее более низкая цена не так часто привлекает покупателя. Все дело в ее далеко не самом привлекательном внешнем виде, ведь она была поймана примерно 3-4 дня назад, а до рынка она побывала в руках перекупщиков.
Только опытные специалисты могут знать, где в определенный момент существует вероятность найти свежую отечественную рыбу. Рядовой посетитель рынка после анализа существующих вариантов, все равно выберет импортный продукт. Именно поэтому одесские эксперты уже резюмировали, что море есть, а рыбы нет. Глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков считает, что такой результат является логичным следствием сразу нескольких обстоятельств. Для начала следует понимать, что раньше большие уловы были реальностью в чистой и прозрачной морской воде, которая не разила гнилью, как сейчас.
Деловое издание «Биржевой лидер» напоминает о том, что еще в 1970 году педагог академик Ювеналий Зайцев писал о стремительном падении численности рыбы. Тогда он особое внимание акцентировал внимание на загрязнении морских вод канализационными и промышленными стоками. В большей мере страдает верхний слой воды, в котором как раз и предпочитают развиваться мальки множества видов рыб. С тех пор описанная выше тенденция к загрязнению моря лишь закрепила свои позиции и стала стремительно развиваться.
Начиная с 1970-х годов, из Черного моря стала уходить скумбрия, которая считалась важнейшей промысловой рыбой для региона. Теперь в украинских водах остались лишь единичные экземпляры, которые слишком редко попадаются. Ученые провели массу исследований, но в конечном итоге все-таки они подтвердили наиболее очевидный факт того что скумбрия ушла из Черного моря именно из-за существенного загрязнения воды многочисленными бытовыми и промышленными отходами. Постепенно «примеру» скумбрии следуют и другие виды рыб.
В Украине отсутствует системный рыбный рынок.
Судя по официальным данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, на сегодняшний день украинский рынок рыбы и морепродуктов на целых 85 процентов заполнен импортной продукцией. Известный ресторатор Вадим Луговой отмечает, что практически во всех черноморских странах линия берега традиционно заполнена различными ресторанами и торговыми точками. В Украине в то же время системный рыбный рынок практически полностью отсутствует. В сложившейся ситуации рестораторы вынуждены искать выход непосредственно на рыбаков, ведь, проходя через руки перекупщиков, товар уже становится не свежим, а также существенно растет в цене. Для решения данной проблемы господин Луговой предлагает создать в стране целостные рыбные торговые дома, в которых можно будет на условиях аукциона приобрести качественный и легальный товар.
В то же время промышленный лов должен максимально использовать альтернативный вариант развития собственной отрасли. Речь в данной ситуации идет о рыборазведении. Вновь в данном случае существуют проблемы, которые мешают перспективной сельскохозяйственной отрасли. Всему виной существующая в государстве нормативная база, которая уже достаточно давно требует кардинальной реформации. Когда предпринимателей вынуждают за каждый шаг отчитываться перед компетентными органами или должностными лицами, то у них автоматически пропадает желание заниматься соответствующим видом деятельности. Некоторые страны в свое время даже выбились в мировые лидеры только за счет знаний и профессионализма рыбоводов. Теми же самыми качества обладают украинские специалисты, но им необходимо как минимум не мешать добиваться поставленных перед собой целей.
