Цены ржано-пшеничных сортов хлеба могут повыситься из-за снижения производства муки ржаной. Об этом 22 марта сообщает «Биржевой лидер» со ссылкой на заявление генерального директора «Укрхлебпрома» Александра Васильченко на круглом столе.
Пшеничную муку сейчас в нашей стране производят в объеме шестидесяти миллионов тонн в год, а вот производство муки ржаной продолжает год от года падать.
Васильченко сообщил, что его предприятие использует как пшеницу, так и рожь с целью выпечки хлебных изделий. Эксперты редакции «Новости Украины» журнала для инвесторов «Биржевой лидер» полагают, что в структуре «Укрхлебпрома» хлеб с более крупными помолами всегда стоил дешевле и был доступнее для потребителей.
Сегодня же цена на этот хлеб будет расти. Она будет выравниваться с иными сортами.
Разговор идет про ржано-пшеничные сорта хлеба, и в первую очередь про сорта «Белорусский» и «Украинский».
По мнению Васильченко, проблема коренится в том, что рожь все меньше сеется. Это его волнует.
На взгляд Александра, Министерством сельского хозяйства должны даваться стимулы для производства ржи. Обязательно надо продумывать предоставление различных дотаций для стимулирования аграриев, считающих эту культуру невыгодной.
Напомним, что сообщалось ранее о возможном росте в марте цен на хлеб.
В Украине практикуют много лет искусственно созданную и регулируемую государством систему условий по производству популярнейших хлебных сортов. Тем не менее в условиях рыночной экономики невозможно административным образом удерживать цены на любые товары, поскольку это отражается негативно на развитии отечественных предприятий. Отмена государственного регулирования цен при этом не повлечет за собой резкий рост цен. Такой оценки придерживается, в частности, Владимир Череда, являющийся президентом Всеукраинской ассоциации пекарей.
Череда заметил, что на рынке с хлебобулочными изделиями существует давно серьезная весьма конкуренция, делающая невозможным искусственное возрастание цен. Дескать, наличие здоровых рыночных отношений, регулирующихся предложением и спросом, не дает возможности злоупотребления ценами и содействует стабилизации потребительского рынка.
Со слов Череды, необходимо внедрение адресных дотаций для незащищенных социально слоев украинского населения. Цены же на массовые хлебные сорта надо ограничить уровнем минимальной рентабельности.
Владимир предлагает посчитать следующее. Биологическую норму с потреблением человеком хлеба определяют в 244 грамма ежедневно. Если при этом потребляется хлеб по средней цене в десять гривен за килограмм, то бюджет за месяц на хлеб выразится в 80 гривен. Пятнадцатипроцентная прибавка, которую способен рынок дать при либерализации, к данной сумме добавит 12 гривен. Для человека работающего такую сумму вряд ли можно назвать критичной. Малообеспеченным же, по мнению Череды, необходимо оказывать адресную дотацию.
