Новости США, Вашингтон. Чтобы не нагнетать панику, американские производители Coca-Cola и Pepsi изменят рецептуру своих самых популярных прохладительных напитков, сообщает сегодня Би-би-си.
Ранее Центр по использованию достижений науки в интересах общества (CSPI) – американская организация по защите прав потребителей – обратилась в Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA) с просьбой обязать производителей напитков, использующих в рецептуре карамельный краситель (в том числе Coca-Cola и Pepsi), наносить на этикетку предупреждение о риске заболевания раком. По данным CSPI, при производстве карамельного красителя образуется 4-метилимидазол, который, как показали опыты на лабораторных крысах, вызывает злокачественные новообразования.
FDA провела исследования и отказала в прошении CSPI. В отчете регулятора отмечено, что при производстве карамельного красителя действительно возникает 4-метилимидазол, однако его концентрация в напитках настолько ничтожна, что опасность может возникнуть только в том случае, если человек будет выпивать по тысяче банок или бутылок напитков в день.
Однако Coca-Cola и Pepsi, несмотря на то, что федеральное управление считает использование карамельного красителя в напитках безопасным, дабы избежать ненужного нагнетания страстей, решили обратиться к поставщикам этого ингредиента с просьбой поменять способ его производства, чтобы в процессе изготовления 4-метилимидазол не образовывался.
Изменится ли вкус любимых напитков?
