Новости США, Лос-Анджелес. Американские ученые пришли к неутешительному выводу: газированные напитки снижают умственные способности человека. Как показали результаты исследований, которые проводились в Лос-Анджелесе представителями науки, таким вредным свойством газировка обязана имеющемуся в ней кукурузному сиропу, содержащему высокий процент фруктозы – HFCS.
Этот сироп – дешевый консервант и подсластитель, который используется производителями при изготовлении множества продуктов, в том числе – и газировки. Ученые Калифорнийского университета провели на крысах опыты. В течение полутора месяца их подкармливали кукурузным сиропом. В итоге подопытным животным стало очень трудно находить из знакомого им лабиринта выход.
Ученые сделали предположение – по-видимому, значительное количество HFCS блокирует способность инсулина доставлять сахар к клеточкам головного мозга. Это приводит к нарушению межклеточных взаимодействий, что, в свою очередь, ухудшает память и мышление. Это не относится к природной фруктозе, содержащейся во фруктах, подчеркивают представители науки.
