Каждому из нас с детства твердили о полезных свойствах рыбьего жира, а некоторые еще помнят, как родители потчевали их «полезным» снадобьем. Конечно, вряд ли это воспоминания можно отнести к приятным, т.к. у рыбьего жира крайне специфический вкус и запах. Однако и многие современные родители продолжают пичкать своих детей, считая, что он чуть ли не панацея от всех болезней. Но насколько справедливо утверждение о пользе рыбьего жира?
Рыбий жир получают из печени некоторых видов рыб семейства тресковых: треска, скумбрия, сельдь. После этапа обработки получается светлая маслянистая жидкость, которая содержит от 350 до 1000 МЕ витамина А. Иногда рыбий жир обогащают витаминами А(1000 МЕ) и D (100 МЕ). Рыбий жир, помимо перечисленных витаминов, богат полиненасыщенными жирными кислотами, такими как кислоты семейства Омега-3. Таким образом, рыбий жир относят к группе препаратов натурального происхождения, которые регулируют обменные процессы в организме, такие как обмен витаминов, кальция и фосфора.
Огромное количество людей принимают вышеупомянутые добавки Омега-3 для улучшения работы сердца. Однако, как сообщает eurolab.ua., недавно проведенные исследования ставят под сомнение эффективность этих добавок для здоровья в целом, и для здоровья сердца в частности.
Исследования, доказывающие неэффективность употребления рыбьего жира, были недавно опубликованы в одном из номеров Журнала Американской медицинской ассоциации.
Ученые провели более 20 исследований, в которых задействовали почти 70 000 человек, среди которых большая часть имела различные заболевания сердца. Проанализировав полученные данные, исследователи с уверенностью заявили, что употребление в пищу добавок Омега-3 не снижает вероятность возникновения инсульта или сердечного приступа, и так же не снижает риск смерти из-за этих или иных причин.
Множество людей включают капсулы рыбьего жира в свой рацион, чтобы получить Омега-3 жирные кислоты. Но все эти кислоты человеческий организм получает из рыбьего жира. Данный компонент так же можно получить, употребляя другие продукты.
В данных об исследованиях, которые были опубликованы прошлой весной, не удалось показать плюсы от употребления жирных кислот Омега-3 людям, страдающим болезнью сердца.
Но, несмотря на это, ученые из Американской Ассоциации Сердца по-прежнему настаивают на употреблении взрослыми, по крайней мере, 200 грамм рыбы в неделю, и рекомендуют людям с сердечными заболеваниями принимать до 1 грамма в день двух типов Омега-3 (EPA и DHA) жирных кислот, предпочтительно из сортов жирной рыбы.
Не стоит забывать, что витамин А, который в больших количествах содержится в рыбьем жире, активно влияет на рост и регенерацию клеток кожного покрова и слизистых оболочек, так же отвечает за образование зрительных пигментов. А витамин D, в свою очередь, стимулирует усвоение организмом кальция и фосфора, что способствует нормальному росту костей и зубов. Многие поликислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом самостоятельно, обеспечивают процесс расщепления жиров, этого не стоит забывать людям, страдающим от лишнего веса. Поликислоты так же участвуют в выработке простагландинов и повышают эластичность сосудов. Помимо вышеперечисленного, рыбий жир способен стимулировать выработку серотонина, гормона, который снижает риск развития стрессов и депрессий, предотвращает спазм сосудов и дистрофические процессы в мозге человека.
Из-за своего состава рыбий жир используют при заболеваниях, связанными с ростом костей, снижением зрения, нарушениям кожных покровов, ломкостью ногтей. Рыбий жир эффективен при лечении атеросклерозов, тромбофлебитов, депрессивных состояний и нарушениях функций памяти.
Но, несмотря на значительное количество положительных свойств рыбьего жира, существует ряд ограничений по его приему. Рыбий жир может вызвать аллергию у некоторых людей или гипервитаминоз, когда в организме превышен уровень кальция и витамина С. Так же врачи не рекомендуют принимать рыбий жир тем, кто страдает мочекаменной и желчекаменной болезнями, и при повышенной функции щитовидки.
