Как выяснилось, причиной ухудшения зрения может быть не только чтение лежа или при плохом свете, длительный просмотр телевизора и сидение за компьютером. Оказывается, что существуют продукты питания, которые способствуют не улучшению, как например морковь, а ухудшению зрения.
Одним из таких продуктов назван кофе. Такой вывод сделали ученые из Америки. Они проводили исследования на 120 тысячах человек из
США и Великобритании в возрасте старше 40 лет.
По итогам исследований выяснилось, что при потреблении более трех чашек кофе может сильно ухудшиться зрение, вплоть до возникновения слепоты.
К сожалению, даже умеренное потребление кофе может привести к негативным последствиям – развитию глаукомы и разрушению глазной сетчатки.
Сообщается, что глаукома может возникать при блокировке дренажных трубок внутри глаза. Из-за этого возрастает внутриглазное давление. Как следствие, может повредиться зрительный нерв, соединяющий глаз с мозгом.
Проведенные исследования показали, что кофе способно повысить внутриглазное давление, вследствие чего нарушается зрение и возникает риск развития глаукомы.
При этом, выяснено, что такое влияние оказывает именно кофе, а не кофеин, содержащийся в нем: чай, кола и шоколад по результатам исследований не приводят к таким последствиям.
Но кофе, конечно же, имеет и полезные свойства. Например, согласно исследованиям ученых из Юго-Западного университета из Америки, холодный кофе может повышать либидо у женщин и мужчин.
Издавна кофе также считают целебным напитком. Общеизвестный факт, что кофе может успокоить боли, улучшить кровообращение, может быть полезным при желтухе и лихорадке, способно усилить мочевыделение. Кроме того, пить кофе рекомендуется людям, страдающим мигренями, а также как в качестве средства от меланхолии. Помочь от головной боле кофе может потому, что кофеин, содержащийся в нем, расширяет сосуды головного мозга. А большинство видов головной боли связанно именно с сужением этих сосудов. Кофе также поможет устранить жажду, сонливость, усталость.
С другой стороны, именно питье кофе может стать причиной тяжелых сновидений и даже бессонницы. Считается, что нельзя пить кофе не только после обильной пищи, но и натощак. Для устранения вредного влияния кофе на сердечно-сосудистую систему организма человека, советуется добавлять в него при варке немного шафрана.
С другой стороны, кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку. Они выявили, что после добавления кофеина к антибиотикам действие лекарства на некоторые микроорганизмы усилилось. С помощью кофе можно даже избежать визита к стоматологу — главное, не кладите в чашку сахар и молоко! Жареные кофейные зерна обладают некоторыми антибактериальными свойствами, способны уничтожать Streptococcus mutans — бактерию, являющуюся одной из причин образования кариеса.
Рынок кофе, как известно, включает несколько сегментов:
- натуральный (зерновой и молотый),
- растворимый (freeze-dried,
- гранулированный и порошковый),
- кофейные смеси,
- кофейные напитки.
В 2005 году на российском рынке кофе наблюдалось некоторое оживление: после довольно заметного сокращения темпов роста в 2004 году, когда этот показатель составлял только 3,6%, за 2005 год объем рынка в натуральном выражении увеличился на 5,5%. Таким образом, среднедушевое потребление кофе в России достигло уровня 235–240 условных чашек* на 1 человека в год.
Одной из наиболее значимых тенденций развития российского рынка кофе в последние годы является рост доли продукции, произведенной внутри страны (при этом необходимо отметить, что производство кофе в России – это, в основном, его расфасовка). Особенно это характерно для сегмента растворимого кофе: доля внутреннего производства в общем объеме этой категории в России за период 2003–2005 годов увеличилась с 46 до 71%.
Но, пожалуй, наиболее революционным в прошедшем году изменением на российском рынке кофе можно назвать появление предпосылок для развития производства растворимого кофе полного цикла – от переработки сырья до фасовки готового продукта. По оценкам "Бизнес Аналитики", уже в текущем году Россия может начать экспорт значительных объемов растворимого кофе собственного производства. Таким образом, хочется отметить, что производство кофе в России вступило в новую стадию.
"Цены на кофе в России зависят от внешних цен на зеленое кофейное зерно, - соглашается Борисов, - поэтому рост внутренних цен к концу года более чем вероятен", поясняют эксперты швейцарского брокера MIG Bank (входит в ТОП рейтинга брокеров форекс Академии Masterforex-V).
Но если при этом вся качественная арабика уйдет в Китай и Бразилию, то россиянам придется довольствоваться вьетнамской робустой, которая дешевле, но хуже на вкус.
