По материалам сайта GlobalScience.ru, за помощью к американским медикам был вынужден обратиться 61-летний житель Техаса, который жаловался на сильное головокружение. Уровень алкоголя в крови пациента превышал допустимую норму в целых пять раз. Однако мужчина утверждает, что на протяжении длительного времени воздерживался от употребления алкогольных напитков, невзирая на то, что занимается пивоварением в домашних условиях.
Врачи не на шутку заинтересовались таким необычным явлением и решили выяснить настоящие причины. Для этого они в первую очередь решили изолировать пожилого мужчину в госпитале на двадцать четыре часа. Пациент употреблял только богатую на углеводы пищу. Врачи тем временем регулярно проверяли его кровь на наличие алкоголя. Тем не менее, данный показатель стал в определенный момент в существенной степени превышать уровень допустимой нормы. В конце концов, специалисты смогли поставить точный диагноз — излишнее содержание пивных дрожжей в кишечнике. По словам медиков, пищеварительный тракт пациента действовал на подобие «внутренней пивоварни».
Когда он употреблял, к примеру, такую еду или напитки как сладкая булочка или газированная вода, дрожжи превращали сахар в алкоголь, от чего мужчина пьянел. Более подробные сведения касательно этого необычного случая были опубликованы исследователями в научном издании International Journal of Clinical Medicine.
Ранее было принято считать, что дрожжи являются абсолютно безобидными для организма человека и не могут в нем задерживаться на долгое время. Хотя вышеописанный случай послужил явным опровержением этого факта, так как пивные дрожжи могут пребывать на протяжении довольно длительного периода времени в человеческом кишечном тракте.
Стоит отметить, что дрожжи принимают активное участие в создании и функционировании клеток организма, так как в них содержится витамин С, укрепляющий иммунную систему. Регулярное употребление дрожжей внутрь способно предотвратить возникновение психологической усталости. Кроме того, употребление дрожжей способствует увеличению уровня физической активности. Дрожжи обладают свойством восполнения недостатка желудочного сока и улучшения пищеварения, включая существенную помощь при заболеваниях кишечника и анемии. Тем не менее, стоит обратить внимание на то, что далеко не все разновидности дрожжей считаются полезными для регулярного употребления. К примеру, пивные дрожжи лучше часто не употреблять, так как они высасывают из организма человека все питательные вещества.
