В течение нескольких лет NASA проводит на МКС эксперименты по выращиванию растений, которые будут полезны и пригодны для употребления космонавтами в пищу.
Главный диетолог Вики Клорис руководит специальной лабораторией, которая находится в Центре космических исследований имени Джонсона в Хьюстоне. Она занимается изучением кухни американских астронавтов с 1985 года, а последние 14 лет она еще и составляет рацион питания астронавтов, которые работают на орбитальном комплексе МКС.
На данный момент сотрудники лаборатории озабочены сроками хранения различных продуктов на орбите. Их задача – продлить срок годности, при этом максимально уменьшив объемы упаковок. NASA сообщает, то это очень важно, особенно для подготовки полетов в дальний космос, например, на Марс.
С помощью Клорис было составлено меню для экипажа МКС на национальный праздник США – День благодарения, отмечать который будут теперь не только американцы, но и астронавты на орбите, а именно Ричард Мастраккио и Майкл Хопкинс.
В четверг, 28 ноября, как сообщает NASA, будут приглашены в гости и другие участники экспедиции – российские астронавты Олег Котов, Сергей Рязанский, Михаил Тюрин, а также японец Коити Вакату. Праздничный стол будет накрыт на высоте 400 километров от Земли.
По обещанию NASA, главным блюдом праздничного застолья будет копченая индейка. К ней будет подан «термостабилизированный сладкий картофель, а также сублимированную зеленую фасоль». Гарнир будет традиционным.
Полезно и питательно
Известно, что самой здоровой пищей является еда для астронавтов, что вовсе не случайно, так как космонавты длительное время находятся в условиях, которые являются, как минимум, экстремальными. Такие условия, в свою очередь, приводят к стрессам для организма, поэтому к питанию следует относиться с особым вниманием.
Еда для космонавтов является здоровой, богатой витаминами и микроэлементами. Она проходит особую обработку, что обеспечивает удаление микробов и вредных веществ.
Следует отметить, продуктовый набор для космонавтов у разных стран отличается, и, в свою очередь, выбор у NASA наиболее разнообразен. Готовится еда для астронавтов на Земле. Главным правилом для обеда космонавтов является то, что крошек быть не должно, так как они могут разлететься. Есть вероятность, что в дальнейшем они могут попасть в дыхательные пути. Именно поэтому хлеб для астронавтов пекут особый, не крошащийся.
