Global Franchise Group из США, которая управляет сразу несколькими сетями фастфуда, намерена провести экспансию на рынок России сразу с тремя брендами. Если фирме удастся договориться с местными партнерами, в РФ смогут появиться сети Marble Slab Creamery (кафе-мороженое), Pretzelmaker (кафе, что специализируется на кренделях) и Great American Cookies (кондитерская). Специалисты рынка единодушны в том моменте, что два крайних формата имеют все шансы прижиться на рынке России, а вот относительно развития кафе-мороженых мнения сильно расходятся.
СМИ отмечают, что про планы Global Franchise Group (GFG) относительно вывода на рынок России 3-ех из 6-ти брендов РБК daily пишет, опираясь на заявления главы международного подразделения фирмы Джона Педдара. С его слов стало известно, что переговоры с потенциальными франчайзи идут для параллельно для трех сетей. И все же бизнес России на данный момент заинтересован в двух форматах: Pretzelmaker и Great American Cookies. Какие фирмы претендуют на партнерство с фирмой из Америки, Джон Педдар пока не рассказывает.
Эксперты отдела Новости России «Биржевого Лидера» отмечают, что про интерес знакомых предпринимателей к таким сетям пока известно мало. Но подтверждением серьезности планов и и намерений США считается заявления про регистрацию товарных знаков сразу трех сетей в Российском патенте.
Стоит отметить, что сети GFG имеют хорошую географию. У Marble Slab Creamery всего 391 точка в Америке, Великобритании, Канаде, Шотландии и иных государствах. Great American Cookies выступают с предложением традиционного печенья с наполнителями почти в 300 заведениях в Америке, Саудовской Аравии, ОАЭ, Пуэрто-Рико, Гуаме, Мехико, Бахрейне и Чили. Pretzelmaker продает необычные кренделя в 360-ти точках в Америки, Мехико и еще некоторых государствах.
По мнению экспертов ресторанного российского рынка, на нем уж точно найдется место для новеньких игроков, но, по их словам, форматы, что предлагаются GFG, весьма сложные.
Аналитики Euromonitor International в то же самое время оценивают размера рынка России фастфуда в 255,5 миллиардов рублей (прогноз на этот год). Из них 3,5 миллиарда рублей приходится на кафе-мороженое, 26,7 миллиардов рублей — на кафе-кондитерские.
Исполнительный глава консалтинговой фирмы Restcon Андрей Петраков сильно сомневается, что вся сеть кафе-мороженых имеет шансы на успешное развитие в Российской Федерации. А все потому, что мороженое и так продается в каждом из фастфудов, да и, в общем, данный десерт немного потерял свою известность, — пояснил специалист.
В монокафе с мороженым, напитками не верит также ректор Академии приоритетного образования, бывший управляющий сети «Рамзай» по имени Вячеслав Клементов. В РФ успешен формат «Кофе Хаузов» и «Шоколадниц», а такой формат не действует, — говорит Клементов, который занимался разработкой стратегии, открытии кафе-мороженых в московских спальных районах пару лет назад.
Но генеральный директор консалтингового предприятия «Яхно Project» Денис Яхно, наоборот, уверен, что к таким кафе у потребителей может быть огромный интерес. Он приводит как пример сеть Томска «33 пингвина», которая сейчас управляет свыше 600-ами точками в российских регионах. Фирма пыталась вырваться на рынок Москвы, но быстро закрыла точки по причине сложностей с логистикой. К тому же качество франшиз Америки слишком высокое, поэтому они интересны будут предпринимателям в России.
Наиболее удачной сетью из трех Петраков считает именно кондитерские. А все потому, что именно они имеют все шансы стать «самостоятельными компаниями». Иные же форматы специалист видит лишь в составе фуд-корта центра торговли.
Новые бренды
Marble Slab Creamery управляет сетью из свыше 350 франчайзинговых точек мороженого в 35 штатах Америки и других странах.
Great American Cookies - сеть управления франчайзинговыми магазинами, специализирующимися на изысканном печенье. Почти 300 магазинов в США.
Pretzelmaker и – сеть управляющая франчайзинговыми магазинами, специализирующимися на кренделях, коктейлях, холодных напитках . Они работают в 325 американских магазинах, что есть в 33 странах, также есть 50 международных магазинов в Гуаме, Канаде, Тобаго, Тринидаде, Панаме, Гватемале и Иордании.
