Шоколад - одно из любимейших лакомств не только детей, но и женщин во всем мире. Несмотря на высокую калорийность, именно эта сладость всегда пользовалась большой популярностью у любителей вкусностей. Сегодня производители предлагают широкий ассортимент изделий из шоколада, а потребитель выбирает его, основываясь не только на вкусовых качествах, но и на полезных свойствах продукции.
По информации ВЦИОМ, в Российской Федерации шоколад предпочитает 79 процентов жителей. Из-за такой сильной любви потребителей на сегмент шоколада приходится почти 50 процентов всего кондитерского рынка, а сам рынок - четвертый в мире после Германии, Великобритании и США.
Так какой же выбрать шоколад? Какая шоколадная торговая марка на сегодняшний день является самой популярной у жителей России, Белоруссии, Узбекистана и других стран СНГ? – разбирались аналитики раздела "Новости России" журнала "Биржевой лидер".
Россияне – находка для производителей шоколада
Это ни для кого не является секретом, россияне всегда были главными ценителями этого лакомства. Объяснить феномен шоколада можно такими факторами:
- в России много выходных и праздничных дней, количество которых с каждым годом только увеличивается. В 2011 году россияне, к примеру, отдыхали 133 дня (более трети года), и этот показатель выводит РФ в список мировых лидеров. А какой же праздник без шоколада на столе, в такие дни они становятся чуть ли не товаром первой необходимости;
- длинная зима и суровый климат. Как известно, в зимнее время спрос на изделия из шоколада выше, чем летом, на зиму приходится до 60 процентов годового объема продаж. Ведь шоколад является высококалорийным продуктом питания, и он дает отличную подзарядку энергии в это студеное и темное время. А зима в РФ длится более полгода;
- преобладание среди населения представительниц прекрасной половины человечества. Последняя перепись показала, что в РФ проживает 53,7 процента женщин и 46,3 процента мужчин. И, конечно же, большинство сладкоежек – женщины. Как многие любят шутить, если их поставить перед выбором – шоколадка или ты, … лучше не рисковать;
- множество недолюбленных. Чаще всего сладким объедаются люди, которым в жизни не хватает ласки и любви;
- на высоких должностях всё чаще встречаются женщины, на них приходится около 70 процентов всех российских чиновников, также их много в финучреждениях, здравоохранении, образовании и т.д. А шоколад можно назвать универсальным подарком, помогающим налаживать нужные отношения;
- улучшение финансового состояния населения. И как итог, большее употребление сладкого. А горький шоколад вообще стал неким атрибутом успешной жизни - стал престижным и модным;
- небольшое потребление шоколадной продукции на душу населения. Пока у нас оно - 50 процентов от потребления европейцев: в год жители России съедают около 4-5 килограммов шоколада, в то время как американцы - 19 килограмм, британцы – 13 кг, швейцарцы - 10, а немцы - 8,4. В результате, Россия - просто идеальное государство для производителей шоколада.
Отечественному рынку шоколада ещё есть куда расти, тем более, что он имеет отличные перспективы для развития, так как принадлежит к высокодоходным сферам и постоянно растет. В прошлом году рынок увеличился практически на четверть. Наиболее динамично развивающимся сегментом стали шоколадные плитки, доля которых оценивается на рынке в 22 процента.
Кто из участников отечественного рынка - в полном "шоколаде"?
В настоящее время на рынке шоколада ситуация стабильная, крупные игроки занимают большую часть рынка и не готовы уступать. Итак, основными игроками являются пять производителей:
- американский концерн Kraft Foods, контролирующий 38 процентов рынка и выпускающий шоколад Cot D Or, Toblerone, Alpen Gold, Воздушный и Milka и с каждым годом только укрепляющий свои позиции на рынке (подробнее Прибыль Kraft Foods Inc выросла на 13 процентов);
- российский холдинг "Объединенные кондитеры", рыночная доля которого - 20 процентов. Он объединяет несколько предприятий: ОАО "Рот Фронт", ОАО "Красный Октябрь", ОАО "Кондитерский концерн "Бабаевский" и представляет такие бренды шоколада: "Бабаевский", "Аленка", "Русский шоколад", "Вдохновение" и другие;
- американская корпорация Mars – Russia, с долей на рынке в 15 процентов. Она является производителем известной продукции Snickers, Mars, Bounty, Nuts, Dove. А с 2008 года компания начала контролировать концерн Wrigley, который ранее получил Одинцовскую кондитерскую фабрику и бренд "А.Коркунов". Благодаря этому Mars также сейчас представлен в сегменте шоколадных конфет в коробках;
- швейцарская компания Nestle (рыночная доля – 11 процентов), которая представляет торговые марки "Сударушка", "Золотая марка", "Путешествие", "Российский". А 5 лет назад она приобрела Русскую кондитерскую фабрику, владеющую брендами "Камильфо" и "Рузанна", таким образом, укрепив свои позиции на шоколадном рынке России и теперь компания только увеличивает свою прибыль (подробнее Barclays повышает рейтинг акций компании Nestle) ;
- итальянская компании Ferrero (доля на рынке – 9 процентов), производящая шоколад премиального ценового сегмента брендов Kinder, Rafaello, Ferrero Roche.
В феврале прошлого года норвежская корпорация Orkla Foods проинформировала об объединении российских предприятий - ОАО "Сладко" и ОАО "Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской" в общую организацию Orkla Brands Russia. Общество "Сладко" было создано в 2001 году на основании сильнейших фабрик - "Волжанка" (Ульяновск), "Заря" (Казань), "Конфи" (Екатеринбург). И теперь английский капитал влияет на 10 процентов российского рынка плиточного шоколада ("Cadbury" + "Сладко").
Обертка для шоколада нынче очень важна
Рынку шоколада свойственен высокий уровень брендированности, причем основные объемы продаж приходятся на известные торговые марки. Так, на какие направления стоит обратить внимание, чтобы продукт пользовался неизменно высоким спросом у потребителей?
- торговая марка должна быть "на слуху" у миллионов потребителей. Бесспорно, в одно мгновение ока известность не приходит, нужно хорошенько "попотеть", пройти много этапов на пути развития;
- предлагаемый товар должен быть с "изюминкой". Как известно, люди требуют хлеба и зрелищ, поэтому что-то новое, интересное сразу привлекает к себе внимание, а компании-производители шоколада могут воспользоваться этой человеческой слабостью и заняться разработкой новых оригинальных вкусов;
- компания, производящая продукцию из шоколада, должна иметь высокую рекламную поддержку, причем использовать можно не только рекламу на ТВ, но и в Интернете, и в печатных изданиях. Главное, чтобы она была эксклюзивной и запоминающейся (к примеру, к бренд Snickers придумано множество интересных слоганов, которые до сих пор помнят покупатели – "Проголодался? Не тормози! Сникерсни", "При жестких приступах голода" или "Заряди мозги").
- торговая марка должна внушать доверие, конечно, его также можно добиться только после длительной и надежной работы на рынке. Для малых, только появившихся организаций практически не остается возможностей среди известных конкурентов, и чтобы хоть как-то улучшить свое положение они вынуждены "играть" в своем сегменте;
- привлекательная и яркая упаковка – первый шаг к успеху, так как шоколад чаще всего приобретается импульсивно. И в первую очередь, потребитель обращает свое внимание на обертку.
Рейтинг популярности торговых марок шоколада в декабре 2012 года
Рейтинг составлен на основании двух объективных показателей:
- количества запросов в поисковой системе Яндекс;
- количества упоминаний в Яндекс.Новости за месяц, как опережающий индикатор демонстрирующий, какие из марок шоколада начинают мощную PR-кампанию, которая поможет им в ближайшем будущем подняться по общему числу запросов:
По сравнению с рейтингом прошлого месяца - Шоколад в России настолько ли популярен как о нем говорят, ситуация с лидерами практически не изменилась, Kinder – всё также на первом месте.
По упоминаемости в СМИ Яндекс. Новости больше всего за месяц:
- наиболее существенный информационный прорыв совершила торговая марка Рот Фронт (+58),
- а вот больше всего разочаровал СМИ бренд Nestle (-235 новостей);
- лидером внимания СМИ стали такие торговые марки шоколада: Nestle, Рот Фронт и Kinder.
Общая же тенденция популярности шоколадных брендов движется вверх. Потребители с каждым месяцем всё больше интересуются их новостями и развитием компаний-производителей.
Лидером популярности в этом месяце стала торговая марка молочного шоколада Kinder, которая позиционируется, в первую очередь, как сладость, созданная специально для детей. Индивидуально упакованные батончики очень удобны в использовании, ведь родители таким образом могут контролировать потребление шоколада детьми. Уже не один год мальчик с ослепительной улыбкой на упаковках Kinder способствует продаже миллионов шоколадных батончиков. В своих рекламных роликах компания использует простые сюжеты, пропитанные материнской заботой и нежностью, которые доказывают что Kinder Chocolate - это лучший способ показать детям свою любовь.
На второй позиции рейтинга - торговая марка шоколада Bounty, которая уже длительное время занимает лидирующие позиции популярности у россиян. Рекламные ролики компании подчеркивают слоган "Bounty – райское наслаждение", в которых героиня наслаждается райской атмосферой загадочного необитаемого острова и незабываемым вкусом шоколадного батончика. Кроме того, привыкание к шоколаду объясняется не только желанием съесть что-то вкусненькое, но и научным фактором - Производителям Bounty: ученые нашли тайну привыкания к шоколаду.
Третью строчку популярности занимает бренд Raffaello, всегда притягивающий своим изысканным вкусом и не оставляющий равнодушным. Raffaello, в первую очередь, позиционируется как романтический подарок, с помощью которого вместо тысячи слов можно донести чувства до объекта восхищения. Но основным минусом сладостей этой марки является их дороговизна, да и Украина запретила продавать... "Raffaello" производства РФ.
Аутсайдерами рейтинга популярности торговых марок шоколада в этом месяце стали:
- Toblerone;
- Воздушный;
- Вдохновение.
Без PR бренд не сможет долго жить и развиваться
В нашем технологическом обществе, когда телекоммуникационные системы развиваются быстрыми темпами, реклама в среде Интернет является одним из важнейших инструментов для создания и продвижения имиджа корпорации, для развития бренда на рынке.
Но совсем не много компаний ведут активную деятельность в этом сегменте. Так, в ноябре 2012 года наиболее разрекламированным брендом шоколада стал Nestle с 256 упоминаниями в СМИ Яндекс. И это не стало сюрпризом, ведь корпорация всегда поддерживает тенденцию к усилению пиар-размещений во "всемирной паутине".
- на втором месте - Рот Фронт (176 упоминаний);
- третья позиция - Kinder (111 упоминаний).
Бесспорно, российский рынок шоколада, как и мировой рынок ждет постепенный рост (подробнее Прогноз аналитиков: что ожидает мировой рынок шоколада?). И конкурентная борьба здесь тоже с каждым годом будет становиться всё сильнее. А кто выйдет победителем в конце концов покажет время.
