Продуктовый бизнес, несмотря ни на какие «климатические условия» на экономическом или финансовом рынке, всегда будет на плаву, ведь «кризис кризисом, а есть хочется всегда».
Наивысшей популярностью у покупателей будут пользоваться незаменимые составляющие - сахар, соль и хлеб, без которых ни одна семья не может обойтись. Точно так же, наверное, рассуждал и Артем Чайка, сын генерального прокурора Российской Федерации. Его еще называют бенефициаром крупнейшего в Сибири производителя соли - ТР («Тыретского солерудника»). Доля рынка ТР на территории Российской Федерации составляет всего 7,6 процента, однако, очевидно, станет намного больше, после того как основным конкурентам - белорусам и украинцам - Роспотребнадзор закрыл дорогу к российским прилавкам.
Правда, власти своим запретом насолили не только своим импортерам, но и рядовым потребителям - экспортная соль была дешевле отечественной. В настоящее время рынок соли является самым олигопольным и закрытым. Владельцам, возможно, удобно, что об их делах мало информации. Соответствующее мнение выразил Евгений Иванов, ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка.
Запрет на ввоз соли был введен из-за нарушения требований действующего законодательства. Согласно информации российской санитарной службы, вся продукция украинского производства (ГП «Артемсоль») не соответствует требованиям, которые предъявляли к содержанию примесей и органолептическим показателям.
Напомним, предприятие «Артемсоль» находится в Соледаре в Донецкой области. Завод является крупнейшим в Украине по добыче, переработке, а также реализации поваренной каменной соли на территории Восточной и Центральной Европы. Производственная мощность предприятия превышает 7 миллионов тонн в год.
Подорожание неизбежно.
Согласно прогнозам экспертов, на протяжении ближайших трех месяцев соль может подорожать более чем на 5 процентов в столице и на 10 процентов в регионах. «Рост цен на соль на 5-10 процентов будет связан с удорожанием ее перевозки. Стоимость перевозки возрастет после смены поставщиков на российских, ведь большинство наших солепроизводителей находятся в Астрахани или на Урале», - объяснил Востриков.
С тем, что соль скоро подорожает на 5-10 процентов, согласился Сергей Ракша. «На соляном рынке не так уж и много игроков. Производитель непременно воспользуется сегодняшней «шумихой» с «Артемсолью», и стоимость продукции в краткосрочной перспективе вырастет на более чем на 5 процентов в зависимости от региона», - сказал Ракша.
Цены на хлеб неумолимо растут.
«Мы изо всех сил сдерживаем рост цен, однако наши силы не безграничны. В настоящее время мы сделаем все, что только можно, чтобы сгладить этот процесс для потребителей, но, исходя из сегодняшней экономической ситуации, рост цен на хлеб в реальности может достигнуть отметки в 25-30 процентов. Удорожание будет идти в несколько этапов, каждый из которых будет нести подорожание на 5-10 процентов. Иначе производители не смогут закупать сырье и, естественно, обеспечивать необходимые запасы для того, чтобы обеспечить стабильную работу своего предприятия», – предупреждает Владимир Фокин, гендиректор компании «Серпуховхлеб». Также он подчеркнул, что если стоимость нарезного батона состоит из 34-40 процентов стоимости муки, то ее удорожание для хлебопеков на 80 процентов действительно должно вызвать рост стоимости продукта на 30-35 процентов.
«Одновременно с этим стоит учитывать и тот факт, что растут цены не только на муку, но и на другие ингредиенты – масло, сахар, маргарин. Рост цен на хлеб никогда не превысит показатель инфляции. Если страна не начнет вмешиваться в процесс», - заявил Юрий Кацнельсон, президент Российской гильдии кондитеров и пекарей. Официальный прогноз инфляции Министерства экономического развития на текущий год - 7,5 процента.
Согласно прогнозам аналитиков издания «Barclays», на протяжении марта-апреля 2015 года инфляция достигнет отметки в 15-17 процентов, а потом начнет снижаться. Основная проблема, которая подталкивает вверх хлебные цены - неконтролируемый и возросший объем экспорта зерна, который в нынешнем сельскохозяйственном сезоне уже на 35 процентов превысил показатели прошлого.
Более того, по их словам, цена в 10 тысяч российских рублей за 1 тонну зерна - это закупочная цена. Реальная цена, в которую входит доставка на мельничные элеваторы на данный момент колеблется в пределах 12,5-14 тысяч рублей за 1 тонну. Стоимость зерна 3-4 класса с начала сельхозсезона выросла почти в два раза – с 6,45 до 11,73 тысячи рублей. Мука в это же время выросла почти на столько же, а хлеб - на 10-20 процентов.
«Друзья Путина» наживаются на санкциях.
В настоящее время всех беспокоят цены на рынке. Согласно предварительной информации, даже прокуратура насчитала повышение цен от десятков до сотен процентов по различным группам товаров. Причем отечественный производитель иногда бьет покупателей курсом валют не меньше импортеров.
«У нас цены меняются практически ежедневно, - предупредили по телефону в «Русской рыбной компании», которая входит в группу компаний «Русское море». Напомним, в «Русском море» сначала «удил» Геннадий Тимченко, крупный российский бизнесмен и давний приятель нынешнего российского президента, а на сегодняшний день дело продолжил его зять Глеб Франк совместно с Максимом Воробьевым, братом губернатора Московской области.
28 января в прайсе «Русского моря» из охлажденной рыбы была только карельская форель по 350 рублей за 1 килограмм (оптовая цена), до санкций она стоила 240 рублей.
Существенно подорожали также замороженная рыба (оптовая цена 390-500 рублей за 1 килограмм, ранее было от 140 рублей), сельдь (309 рублей за 1 килограмм), завезенная с разрешенных Фарерских островов. Тилапия (китайская) у «Русского моря» теперь стоит 287 рублей за 1 килограмм вместо докризисных 162 рубля.
