Западные государства активно воюют с Россией с помощью санкционного давления, наказывая ее за действия в отношении Украины. В числе прочего нескольким высокопоставленным государственным служащим был ограничен въезд, а отдельным оборонным компаниям запрещено продавать свои изделия на внешние рынки. В числе прочего российские банки лишились такого блага, как западные кредитные ресурсы, и теперь их гибель - только вопрос времени. «В ответ российский президент решил запретить импорт продовольственных товаров, в частности, сыра», - пишет Шон Уокер в The Guardian.
Кроме всего прочего, в Россию было запрещено ввозить мясо, фрукты и овощи из европейских стран, США и их союзников. По твердому убеждению британского журналиста, ответные меры Кремля больше всего повредили именно самой России, а вовсе не европейским фермерам. Все дело в том, что российская демократическая общественность, отведав европейских разносолов, больше не сможет жить по-прежнему, что, несомненно, приведет к свержению путинского режима и воцарению истинной западной демократии. Список рестриктивных мер ЕС не так давно был пролонгирован на целый год, и немедленно той же процедуре было подвергнуто российское эмбарго.
Автор материала рассказывает о том, как во времена коммунистической тирании простые люди вынуждены были обходиться всего несколькими сортами сыра, да и те были изготовлены на отечественных предприятиях. Однако за прошедшие годы немало людей смогло выбраться за пределы России, и увидеть как на самом деле живут на Западе. Кроме того, в нескольких крупных городах, таких как Москва или Санкт-Петербург, а недавно еще в Сочи, были открыты современные супермаркеты, в которых можно было купить различные деликатесы из европейских стран. Благодаря этому миллионы россиян смогли получить возможность полноценно питаться. Конечно, добиться повсеместного распространения высокой культуры дегустации европейских сыров сразу на всей территории России не удалось, но в некоторых районах Москвы можно было найти человека, который смог бы отличить пармезан от камамбера. Кроме того, решительно на все продукты выросли цены сразу после введения эмбарго. Теперь россиянам приходится обходиться без моцареллы в пицце.
Безуспешно пытаясь хоть что-то выложить на пустые прилавки, в России начали массово производить аналоги европейских сыров. Отсталые и разваливающиеся местные производства спешно покупают технологии, которые итальянские селяне столетиями осваивали в своих сыроварнях и достигали совершенства. Выходит на первых порах не особо хорошо.
Взять, к примеру, широко известный сорт «чеддар»: кто не знает изысканное послевкусие мягкого «чеддара», или острый вкус тающего во рту зрелого сыра того же сорта, изготовленного на древней шотландской ферме, тот не может рассуждать о сыре. Российский аналог совершенно безвкусен и пресен. Этот сыр столь же бессмысленный, как русский бунт.
Отдельные успехи имеются, но проблему дефицита продовольствия этим не решить.
Впрочем, моцарелла, изготовленная в Брянской области, вполне отвечает своему названию и требованиям, но это случилось потому, что молокозавод уже много лет занимается фальсификацией импортных сыров. Более того, ее даже продают, как положено, в особом пакетике, полив рассолом, она упругая и в то же время мягкая, внутри достаточно нежная, и после нее остается классическое послевкусие.
Однако такой сорт сыра, как «Пармезан Dolce», изготовленный в Московской области совершенно не имеет ничего общего с настоящим пармезаном. Он вообще не похож на сыр - обладает неприятным металлическим привкусом, пахнет ногами, как будто им мылись в спортивной душевой. «Этот сорт можно назвать наиболее гадким и неприятным», - пишет автор. Что характерно, он оказался еще и достаточно дорогим.
Достаточно сомнительно выглядит белорусский сыр, называемый «Красный» Нелегко объяснить, почему производитель решил изготовить сыр такого специфического цвета, но это, по мнению автора, несомненно, имеет отношение к тому, что Беларусь сильно пострадала от Чернобыльской аварии. По вкусу он напоминает перегнанный в самогонном аппарате кусок пиццы, после того, как полученную субстанцию настаивали на старой жвачке. Впрочем, он стоит не дороже бутылки поддельной водки.
Весьма поразил своим высоким качеством сыр «буррата». Воскованая поверхность удивительно твердая, но при этом при надавливании ножом сыр легко разрезается, открывая пышную мякоть — такой продукт без труда можно продать в итальянском ресторане, и никакого подозрения он не вызовет. На обертке указано, что его изготавливают по итальянской технологии на тульском молокозаводе — как известно, именно в Туле производят знаменитые русские автоматы, а кроме того, специфическое печенье, которое именуют «пряник». «Удивительно то, что его сразу изготавливают черствым», - отмечает автор.
Кроме сыра кровавого цвета, в вотчине последнего европейского диктатора изготавливают превосходную рикотту. Вообще в Беларуси давно пытаются имитировать итальянские сыры, и в результате смогли добиться в этом несомненных успехов. Помимо того, сам продукт очень элегантно оформлен. У производителя получилось повторить и сам вкус сыра, и его консистенцию, для того, чтобы есть его с макаронами или на изготовление десерта его хватит.
