Выпуск продукции в жестяных банках, которая готова к употреблению, в последнее время на территории Российской Федерации значительно возрос. Журналисты издания «Лента.ру» приняли решение разобраться в том, как предприятиям удается наращивать собственные обороты, а также в том, как именно это может отразиться на здоровье граждан.
Как оказалось, из-за того, что правительство Российской Федерации ввело продуктовое эмбарго, а также в связи с резкой и весьма существенной девальвацией курса национальной валюты производители консервов только выиграли. Рынок сбыта значительно вырос, поскольку импортная продукция либо очень подорожала, либо и вовсе исчезла с рынка. В связи с этим отечественные производители готовой консервированной продукции поспешили занять опустевшие магазинные полки. Также на росте продаж этой продукции сказались введенные Роспотребнадзором ограничения на ввоз консервов с территории Молдовы и Украины, то есть тех стран, которые ранее считались основными импортерами данной ниши товаров.
Но, наверное, в наибольшей мере на руку производителям консервированной продукции сыграло понижение доходов жителей России, которые теперь стараются массово экономить, причем даже на еде. Эксперты отмечают значительное понижение потребления тех продуктов питания, которые относятся к базовым. Среди них молоко, мясо, рыба и овощи. На их место пришли более дешевые продукты, включая консервы.
Эксперты раздела «Новости России» журнала для деловых людей «Биржевой лидер» отмечают, что, согласно результатам исследования, проведенного исследовательским холдингом «Ромир», в последнее время потребление разного рода консервов сократилось на 15%. Основной причиной такого снижения стал спад продаж именно мясных консервов. Проще говоря, покупатели не только переключились на потребление большего количества консервированной продукции, но и выбирают из нее наиболее дешевые варианты. Так, к примеру, в пресс-службе группы Х5 журналистам рассказали, что в сегменте мясной консервации основными хитами продаж на сегодняшний день являются те товары, которые подпадают под какие-нибудь акции.
Одновременно с этим ритейлеры уже успели зафиксировать рост продаж консервов, содержащих рыбную продукцию. Екатерина Куманина, директор по внешним связям ГК «Дикси», отмечает, что за прошлый год товарооборот рыбных консервов возрос в два раза. По ее мнению, такой выбор покупателями был сделан с целью еще большей экономии денежных средств. Тем более что как живая, так и замороженная рыба на сегодняшний день, к сожалению, доступна далеко не всем ввиду ее достаточно высокой стоимости, но этот факт не умаляет потребности человеческого организма в тех полезных веществах, которые содержатся в рыбе.
Такие консервированные овощи, как кукуруза, фасоль и горох, также выросли в продажах. Объяснить это можно сразу несколькими факторами. Так, к примеру, готовые блюда набрали большую популярность, нежели несколько лет назад. Речь идет о разнообразных лечо и консервированных салатах. Также людям, желающим приготовить салаты, некоторых из консервированных ингредиентов просто необходимы. Андрей Андреев, директор по продажам торгового дома «Вега», недавно давал представителям средств массовой информации интервью, в котором утверждал, что в разных регионах страны рядовые потребители начали переходить со свежей продукции именно на консервированную, а в особенности ту, которая была упакована в жестяные банки. До того как национальная валюта претерпела резкую девальвацию, свежие овощи стоили лишь ненамного больше, нежели консервированные. Зато теперь их стоимость возросла практически втрое.
Следует также отметить, что рост цен также затронул и консервированную продукцию. Так, к примеру, овощные и рыбные консервы за прошлый год выросли в цене на 28, а кое-где и на 30%. Стоимость тушенки из свинины, говядины и другого мяса выросла на 32%. А вот разнообразные джемы и сгущенки хоть и подорожали, но незначительно.
Такое положение вещей руководство предприятий, занимающихся выпуском консервов, объясняет тем, что в их продукции содержится множество иностранных составляющих, которые, в свою очередь, значительно выросли в цене из-за девальвации рубля. Причем некоторые руководители отмечают, что количество иностранной продукции в их товарах иногда достигает 70%.
Так, к примеру, жесть, используемая для производства банок, не производится на территории Российской Федерации. Более того, банальные этикетки для консервов достаточно часто также приходится заказывать за рубежом. Конечно же, в России существуют производственные мощности для того, чтоб консервы целиком производились в стране. Тем не менее, например, за ту же аренду приходится выплачивать в долларах, поскольку арендаторы категорически отказываются сдавать землю и получать плату за нее в российских рублях. Более того, затраты на логистику и разного рода удобрения также следует рассчитывать именно в американской валюте. Это и является следствием того, что стоимость консервированной продукции, продаваемой на территории Российской Федерации, так значительно возросла.
