Три четверти продаваемых в России популярных колбасных изделий являются фальсификатом. Об этом в эфире РСН сообщил Александр Борисов, сопредседатель Союза потребителей «Росконтроль».
Общественный активист рассказал, что для проверки было взято 33 вида популярных полукопченых и варено-копченых колбас. В 25 из них эксперты нашли несоответствие требованиям качества. Так, в двух третях проверенных колбас в результате гистологической экспертизы были обнаружены дешевые заменители свинины и говядины – мясо птицы, коллагеновый и соевый белок, шкура животных и пр., а также не входящие в рецептуру изделий целлюлоза, крахмал, влагоудерживающие агенты. С помощью этих «маленьких хитростей» производители снижают себестоимость продукции, однако пищевая ценность таких колбас меньше заявленной.
Но и в оставшейся трети колбас, которые прошли гистологическую экспертизу, нашли недостатки. Например, в некоторых образцах оказалось слишком много соли – суточная потребность для взрослого человека содержалась в 70-80 граммах продукта.
Изготовители фальшивой продукции прикрываются маркировкой ГОСТ и другими стандартами, зная, что потребители зачастую воспринимают эти знаки как гарантию качества продукта. Однако, как показала проводимая активистами программа «Контроль качества», системной работы государственных поверяющих и контролирующих органов как не было, так и нет, подчеркнул А. Борисов. Хотя фальсификат под прикрытием ГОСТ обнаружить просто, обычно для этого даже не требуется дорогостоящих экспертиз.
Ранее «Биржевой лидер» сообщал о засилье в российских магазинах фальсифицированной молочной продукции и сыров. На этом фоне как-то странно звучит обещание аграрного министра РФ Александра Ткачева, что «российские продукты будут пользоваться колоссальным интересом, в том числе и на экспорт будем их продавать по высоким ценам».
