Андрей Сизов, являющийся исполнительным директором АЦ "СовЭкон", объяснил, так ли страшно пальмовое масло, как об этом говорят. Более детально мнение Сизова относительно опасности пальмового масла для потребителей изучали журналисты издания "Новости России" издания "Биржевой лидер".
В статье, опубликованной информагентством РБК, Андрей Сизов напомнил, что в ходе недавней "Прямой линии" Владимир Путин заявил о возможном введении в РФ акцизов на пальмовое масло либо о вынесении информации о его использовании в продуктах питания на упаковку, причем надпись должна быть сделана крупными буквами. После этого правительство предприняло уже и практические шаги в данном направлении – в частности, в Минсельхозе предложили введение в стране обязательной маркировки продуктов, которые содержат заменитель молочного жира (таким заменителем не всегда является именно пальмовое масло). Соответствующая надпись при этом должна занимать не менее 30 процентов площади упаковки. Правительство также получило поручение от главы государства относительно проработки вопроса по введению акциза на пальмовое масло.
С точки зрения многих российских чиновников, данная тема является выигрышной, ведь здесь присутствует и забота об отечественном сельском хозяйстве, не выдерживающем, как утверждает автор вопроса о пальмовом масле, прозвучавшего в ходе "Прямой линии", конкуренции с пальмовым маслом, и забота как о здоровье россиян, так и о качестве потребляемых ими продуктов питания.
На практике в процессе проработки данного вопроса неоднократно будут звучать отсылки к "международной практике". Имея соответствующее желание, там действительно можно найти примеры, которые можно использовать для лоббирования нужных решений о введении ограничений.
Пальмовое масло занимает первое место в мире по объему потребления среди всех растительных масел.
Между тем пальмовое масло в настоящее время занимает первое место в мире по объему потребления среди всех растительных масел. В некоторых случаях те или иные страны действительно пытаются ввести какие-то ограничения на его потребление. В частности, власти некоторых развитых стран, например, Франции, а также ряд общественных организаций неоднократно указывали на необходимость сократить потребление пальмового масла.
Но речь в данном случае шла вовсе не о вреде непосредственно пальмового масла – критике подвергались его производители, наносящие ущерб природе, уничтожающие леса и сокращающие популяцию редких животных. В свою очередь, крупные производители пальмового масла активно занялись решением данной проблемы – они приступили к внедрению практики устойчивого в экологическом плане сельского хозяйства и активно информируют о внедрении данной практики всех потребителей. Многие критики отмечают, что производители сегодня во втором преуспели больше, чем в первом. В этой связи потребители немного успокоились, а FMCG-компании (для них пальмовое масло является самым главным ингредиентом) предлагают нарастить использование этого вида растительного масла.
Потребитель хочет иметь полную информацию о том, что лежит у него в тарелке, но при этом в 90 процентах случаев он банально не знает, как правильно трактовать полученную информацию. Потребитель не знает, какие угрозы являются реальным, а какие – мнимыми, на что следует обратить внимание. Впрочем, иметь информацию все равно необходимо. Между тем заинтересованные группы, используя "священное право потребителя" на получение информации, вполне могут заниматься популяризацией выгодных именно им идей относительно полезности или вреда тех или иных продуктов. При этом многие из массовых диетических поверий (антиГМО, антисоевые бобы, антипальмовое масло) как России, так в остальном мире не имеют под собой никакого научного обоснования. В Российской Федерации успехи в создании мифов особенно серьезные, и в итоге это выливается в казусы вроде информации на бутылках с водой или пачках с солью об отсутствии ГМО в данных продуктах.
Одно дело, когда сознательно или намеренно такого рода мифы создаются бизнесом, чтобы их затем эксплуатировать в маркетинговых целях, например, указывая, что данное мороженое не содержит никаких растительных жиров, а в колбасе отсутствует соевый белок, и другое дело, когда создателям таких мифов оказывает поддержку государство, обязывающее производителей указывать (либо вообще выделять) содержание в продукте ингредиента А или ингредиента Б. Потребитель в любом случае будет напуган.
У власти в этой ситуации должна быть совершенно обратная роль: она должна тщательно проверять информацию, тем более что в современном мире для этого есть более чем достаточно инструментов. Также власть должна ставить различные барьеры на пути разного рода продовольственных мифов. Необходимо заниматься еще и образованием покупателя, создавать и популяризировать научно обоснованные рекомендации по питанию, тем более что сегодня спрос на такие рекомендации только лишь увеличивается. В русскоязычном сегменте соцсетей есть достаточно большое количество "гуру", дающих советы по "правильному" питанию, аудитория которых насчитывает сотни тысяч, а то и миллионы человек, тогда как их советы во многих случаях либо просто безграмотны, либо вовсе вредны.
