Как отмечает российское независимое деловое издание «Коммерсант», за прошедшее с начала года время в стране увеличилась доля импортного сыра на рынке. На протяжении прошлого года из-за введения ограничений на поставки продукции из европейских стран этот показатель неуклонно сокращался. Только за первый квартал нынешнего года в Российскую Федерацию поставили иностранных сыров на 34 процента больше, чем за тот же период прошлого. При этом отмечается, что в первую очередь поставки нарастили белорусские производители. Довольно медленными темпами, но все же повышается объем продукции, поставляемой из Армении и Сербии. На фоне этого российские сыровары рапортуют о снижении производства. Причиной тому – недостаток исходного сырья и невысокая окупаемость. Повышать стоимость продукции российские компании не могут по причине низкой платежеспособности населения.
Всего за первые три месяца текущего года в Российскую Федерацию из-за границы поставили 49,3 тысячи тонн вышеназванного молочного продукта. Это на треть больше, чем было зафиксировано в тот же отрезок времени в минувшем году. Расширение присутствия иностранных сыров на российском рынке было зафиксировано впервые после того, как были введены контрсанкции в отношении европейских производителей. Такие данные приводятся в квартальной отчетности, подготовленной российской организацией, объединяющей производителей молочной продукции, «Союзмолоко».
В отчете указывается, что импорт сыров был увеличен в первую очередь за счет производителей из Республики Беларусь. Рост составил 41 процентный пункт, и совокупно из этой страны в Россию завезли почти 42 тысячи тонн сыра. При этом сербские сыровары увеличили поставки на 87 процентов, до 2,1 тысячи тонн. Армянские поставщики направили в Российскую Федерацию в два раза больше сыра, чем годом ранее, или 1,2 тысячи тонн. Все эти государства поставляют на российский рынок сыр среднеценовой категории, традиционных сортов, отметили в организации.
То обстоятельство, что зафиксирован рост импорта сыров, объясняется следующим: в целом в мире стоимость этого продукта заметно упала, и к тому же российская денежная единица за последнее время существенно стабилизировалась. В минувшем же году на валютном рынке имелась значительно менее определенная ситуация, что принуждало импортеров очень осторожно вести свою деятельность. «Последнее обстоятельство не могло не сказаться на объемах импортных сыров на российском рынке», - отмечает Дарья Снитко из «Газпром-банка».
Артем Белов, руководитель «Союзмолока», полагает, что существенный рост поставок из Беларуси объясняется несколькими факторами. Во-первых, эта страна находится по соседству. Во-вторых, ее молочная индустрия ориентирована на работу с внешними площадками. При этом предприятия Беларуси готовы импортировать сыры по ценам значительно более щадящим, чем те, которые имеются у отечественных профильных компаний. Если в среднем отпускные цены на сыры российского производства составляют 280-300 рублей за один килограмм, то белорусы готовы продавать свою продукцию за 250-255 рублей. По словам специалиста, из Сербии и Армении поставляют в основном невыдержанные сыры.
Российская сыроваренная промышленность не в состоянии обеспечить потребности граждан.
Как отмечается, иностранные сыры реализуются на российском рынке под торговыми марками, принадлежащими крупным общегосударственным сетям. Конкурсы на закупку ритейлеры проводят каждые два месяца, отмечают в отделе по работе с прессой компании X5 Retail Group, которой принадлежит ряд крупнейших торговых сетей Российской Федерации. Также отмечается, что как правило, победителями оказываются либо российские предприятия, либо белорусские. В компании «Дикси» указали, что в их торговых заведениях в основном представлены под собственными брендами белорусские сыры и произведенные в Сербии. По словам представителя компании Екатерины Куманиной, за первые три месяца текущего года закупки импортных сыров выросли на четверть.
В то же время издание отмечает заметное падение темпов роста российской сыродельной промышленности. Такие данные следуют из ранее упоминавшегося отчета «Союзмолока». За первый квартал рост достиг всего лишь 1,2 процентного пункта. Всего же суммарно российская промышленность произвела почти 104 тысячи тонн сыра. При этом отмечается, что в прошлом году в это же время рост производства достигал 37 процентов. Как отмечает в этой связи представитель одной из российских компаний, производящих молочную продукцию, после того, как были введены ограничительные меры на поставку продовольствия из Европейского Союза, произошел пиковый рост отрасли. Тогда промышленность выдала 448 тысяч тонн сыра, увеличив показатель на 19 процентов.
По словам господина Белова, падение темпов прироста производства обусловлено снижением покупательной способности россиян, нехваткой молока, отвечающего по качеству требованиям производителей сыра, и слишком большой конкуренцией со стороны белорусских поставщиков. Кроме того, заметно снизилась по отрасли рентабельность сыроварения. Эксперт указывает, что мало кто сейчас в РФ готов выкладывать до 250 рублей за килограмм сыра. Как отметил неназванный источник в отрасли, максимальная цена, приемлемая для производителей, – 200 рублей за килограмм. Ниже нее продавать сыр будет нецелесообразно.
