Диета диктаторов – кулинарные пристрастия авторитарных правителей ХХ века

В жизни каждого человека важное место занимает питание, для многих также представляет интерес как питаются другие люди и особенно неординарные личности. В вышедшей недавно в Британии книге «Диета диктаторов: как питались знаменитые злодеи» особое внимание уделено питанию лидеров государств, в частности тех из них, кого принято относить к тиранам. Исследование авторов позволяет взглянуть на жизнь неординарных личностей сквозь призму их вкусов и кулинарных пристрастий. С кратким обзором книги познакомил своих читателей сайт радиостанции Би-би-си.

 

Как отмечается, авторы книги не преследовали цель, оправдывающую преступные деяния исторических личностей, их просто интересовали особенности личных качеств через отношение к еде и застольям. В ходе исследования обнаружились интересные закономерности. Например, многим из лидеров своих стран с диктаторскими замашками было свойственно с годами переходить на питание исключительно чистыми с экологической точки зрения продуктами. Так, первым из северокорейских правителей, кто настаивал на том, чтобы рис перебирался перед употреблением вручную, стал Ким Ир Сен. Для него перебирали все зерна, которые шли на приготовление. Кроме того, вопросами продления его жизни занимался отдельный институт, созданный по его распоряжению.

 

Известный своими диктаторскими замашками глава Румынии Н. Чаушеску стал известен, в частности, и тем, что отправляясь с визитом за рубеж он брал с собой еду. По воспоминаниям И. Броз Тито, во время приема в Белграде Чушеску его сильно поразил отказавшись от всех угощений, подготовленных для него хозяевами, он просто пил через соломинку сок из овощей, поданный ему тут же.

 

Румынский лидер Н. Чаушеску с супругой, 1981 год.

 

Стоит отметить, что для диктаторов ХХ века в целом было характерно простое происхождение, они были выходцами из низких социальных слоев, часто крестьян, это сильно влияло на их вкусы и пристрастия в еде. Известный своими роскошными приемами Тито угощал вкусностями многих лидеров государств, монархов и кинозвезд, но возвращаясь домой он любил поесть сало. А тот же Чаушеску питал неравнодушие к куриному жаркому. Диктатор из Португалии Антонио Салазар из еды более всего любил полакомиться сардинами, эта нехитрая еда напоминала ему, как он в детстве вынужден был делить со своим братом одну сардину на двоих.

 

Интересной общей особенностью, которая прослеживалась межу великими личностями, стало наличие у них проблем с пищеварением. Ими страдали А. Гитлер, Б. Муссолини и Мао Цзедун – у всех были разлады с работой желудка. Лидер фашистской Германии Гитлер страдал хроническим метеоризмом, что впоследствии привело его к вегетарианству. Среди экзотических средств, которыми лечил фюрера его домашний врач Т. Моррель, значился препарат, изготовленный из экскрементов болгарских крестьян. Те же симптомы испытывал Муаммар Каддафи, но не обращал на них внимание. После осмотра немецким врачом в 1942 г. итальянский лидер фашистов Б. Муссолини получил диагноз, что он страдает хроническим запором.

 

Известно, что от запоров страдал китаец Мао Цзедун, обожавший мясные блюда, но он относился к работе кишечника с большим вниманием. Как написал Мао своему партийному товарищу во время гражданской войны: «Я ем очень много и много испражняюсь». Позднее, встречаясь в Москве с лидером советских коммунистов И. Сталиным, он жаловался членам своей делегации, что его мучает запор по причине того, что ему крайне непривычен советский туалет с ватерклозетами европейского образца.

 

Сталин же был известен застольями, которые он устраивал для членов советского правительства, он принимал их на собственной даче в Кунцево либо на озере Рица в собственной резиденции на Кавказе. Стоит отметить, что пиры, которые закатывал Сталин, становились тяжелым испытанием для его подчиненных. Они стартовали в районе полуночи и длились до рассвета. Все это время подавались грузинские блюда и вино лилось нескончаемой рекой. По признанию очевидцев, застолье было похоже, скорее, на изощренную форму пытки присутствовавших, их заставляли выпивать из огромных кубков, петь хором народные песни и танцевать вприсядку. Вспоминая подобные застолья, Н. Хрущев позднее жаловался, что застолья отнимали часть его здоровья, атмосфера характеризовалась смесью страха и грубых шуток, они выводили Хрущева из равновесия. Вспоминая свои визиты на званые обеды к Сталину, Тито, который со временем поссорился с ним, вспоминал, что угнаться за выпивавшими было невозможно, ему приходилось тайком извергать выпитое в рукав кителя.

 

Сталин на пикнике.

 

Гитлер, с определенного времени ставший вегетарианцем, во время ужинов любил рассказывать гостям жуткие истории об условиях в украинских скотобойнях, описывая в деталях такие подробности, что не все присутствовавшие могли сдержать в себе поглощенную пищу. Отличительной чертой многих диктаторов было наличие в их обслуге дегустаторов пищи. У Гитлера была целая группа из полутора десятков женщин, которые во время войны регулярно менялись. Все блюда перед тем, как попасть на стол к фюреру, проходили проверку дегустаторов, после чего за ними наблюдали врачи в течение 45 минут после еды.

 

Сын лидера Ирака Саддама Хусейна, Удай, был известен своей жестокостью - он однажды убил одного из дегустаторов своего отца, за что оказался в тюрьме.

 

Саддам Хусейн.